3常見食材做道家常菜，番茄青椒加土豆，鮮香美味口感佳
如今已經進入了春天，經過一個長長的假期，大家是不是都吃了不少美食。上班之後穿上正裝還覺得合身嗎？有沒有像小編一樣，胖得快要拉不上鏈子了。現在我們的生活已經回到了最初的時候，雖然還不能隨意的出去走動，但是已經滿足了正常的生活，作息也要做些調整了，三餐也要正常的吃。這個季節中，能買到很多新鮮的蔬菜，不僅味道好，營養也均衡。建議大家最近吃得清淡一些，調節一下胃部的健康。下面要和大家說的這道菜品，用到的食材都是我們最常見的，將番茄、青椒和土豆結合在一起，既鮮美又爽口，最主要的是做法一點都不複雜，小白也可以來嘗試一下，不要猶豫了，趕緊學起來吧。
【菜名】：番茄青椒土豆
【所需食材】：土豆3個、雞蛋1個、細砂糖4克、鹽3克、生抽1湯匙、番茄3個、胡椒粉2克
【製作步驟】：
1、 這道菜所需要的食材都是家家常備的，所以不需要特意地去準備。小編家的土豆和番茄都比較小，所以都準備了3個，如果是個頭比較大的，準備兩個就足夠了。將土豆去皮洗凈切成片狀，最好切成圖中這種三角片，青椒洗凈切成小塊，也可以直接用手來撕。鍋中放水，燒開之後把番茄放進去燙幾分鐘，這樣可以更容易將外皮剝去，去皮之後切成小丁。
2、 鍋中放油，大概2勺的量，燒熱之後把雞蛋倒進去炒熟，炒好之後盛出放在一旁。
3、 剩下的底油不要倒掉，洗好的土豆控水放進去，快速的翻炒幾分鐘。
4、 待土豆呈半透明狀的時候，放入切好的番茄，繼續翻炒均勻。
5、 放入所需的調味品，鹽、糖、生抽和胡椒粉，翻炒均勻，使食材可以充分的入味。
6、 最後把青椒放進去，因為它是很容易熟的，所以要最後來放。快速的翻炒幾下就可以關火了，注意炒的時間不要太長，這樣能保留青椒的爽脆口感，顏色也更鮮艷一些。
7、 把火關掉就可以盛出來了，這樣一道鮮香又下飯的番茄青椒土豆就做好了。平常我們做的時候只是將其中的兩種食材放在一起，這道菜中加入了番茄，使口感更加豐富，有一股酸酸甜甜的味道，小孩子也很喜歡吃。
【烹飪小貼士】：
1、 土豆最好買新土豆來做，更容易去皮，口感也更加的軟糯，做起來省時又很省力。
2、 糖要準備細砂糖，這樣做出來的口感更好。
3、 這道菜中既有青椒又有番茄，看似不相干的兩種食材，結合在一起會給我們很驚喜的味道，如果還有喜歡的蔬菜，也可以嘗試炒在一起。
【圖片來源】：優雅的長圍巾
【文案編輯】：惜博