普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區，品類繁多，風格迥異，各具特點及佳韻。可不管什麼品類的普洱茶，想要端到手中的那杯茶湯好喝，對每一款茶施以正確得當的沖泡非常重要，不可小視！那麼在沖泡普洱茶時有什麼講究嗎？有哪些需要注意的事項？下面就跟著生茶張一起去了解一下吧。
普洱茶的沖泡與投茶量、水溫、沖泡時間等多種因素有關。在沖泡過程中，若是不注意這些細節問題，那麼泡出來的普洱茶口感滋味也會有所下降。
投茶量：沖泡普洱茶時，投茶量的大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關係，富於變化。
泡茶水溫：水溫的掌握，對茶性的展現有著重要的作用。高溫有利於發散香味，有利於茶味的快速浸出。但高溫也容易衝出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶。確定水溫的高低，一定要因茶而異。
沖泡時間：沖泡時間長短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現充分準確。如前所述，由於雲南普洱茶的製作工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短。
茶量和沖泡的水量多少，對茶湯滋味的濃淡和液層厚薄影響很大。掌握好沖泡普洱茶的茶水比例，也就能更好地掌握出湯的濃淡度與口感滋味。
普洱茶的沖泡需要掌握一定的技巧，才能更好地品飲普洱茶甘甜醇厚的獨有品質。
泡普洱茶為何不能翻？
泡茶不翻茶，是有道理了，翻茶葉可能是因為看葉底，也有人是長期泡茶時養成的習慣，覺得這樣可以在滋味變淡時讓茶葉「出味」。但事實是沖泡普洱茶的時候翻動葉底會讓茶湯的湯色和滋味大打折扣。
在開泡以後，茶葉會因為多次出湯而順勢覆在茶具一側，一些較細碎的茶渣也流到葉底底部，茶湯越泡越通透。但其間翻動茶葉，就會攪亂葉底，再沖泡出來的茶湯就會變渾濁。
由於翻動過葉底，原本經過正常沖泡形成的茶湯滋味會出現苦澀感，或者變寡淡，影響品鑑。
葉底可以看出什麼？
看葉底，首先看的是茶湯中的夾雜物和茶湯過濾網裡的殘留物。這兩個一看，大概就知道這款茶工藝把握如何了。
再看茶底以及揉捏的葉底。看的是茶料季節、茶葉的整碎、工藝以及其他異物。
近年來，普洱茶的衛生問題得到了很大的提升，但以前的一些老茶，衛生還是存在問題的，茶中會夾雜一些異物，應用濾網是很必要的。
越陳越香是普洱茶的特色，而收藏普洱，業內尤其特指生普。由於工藝特性，普洱生茶有良好的活力，製成後普洱茶還會繼續轉化，在不同時間段呈現出不同的口感滋味。
新茶階段，香氣高揚，蜜香型突出，口感滋味比較霸氣，茶性偏涼。
隨著時間的延伸，生普中的刺激性物質降低，口感更加醇厚柔和，逐漸顯現陳香，茶性趨於溫和，湯色也會由最初的淡黃、明黃向金黃、橙黃、橙紅轉變，年份越久，甚至可以轉化出酒紅色。
但喝茶因人而異，選擇適合自己的茶，才是好茶。喝茶時了解一些禁忌及注意事項才好更健康的品飲。
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