寶寶6個月就要添加輔食,因為寶寶需要補鐵哦~媽媽的母乳可不能滿足寶寶的需要,因此給小孩子做輔食可不能只做白粥這種只能填飽肚子,不能提供營養的食物。
今天帶來3款寶寶輔食,讓寶寶不僅吃的好還有營養。
1. 南瓜蔬菜粥
適合月齡:8個月以上
食材:南瓜100克、西蘭花10克、胡蘿蔔10克、麵粉10克
製作方法:切一小塊南瓜,去皮去瓤;把南瓜切小塊;胡蘿蔔去皮後切小丁;西蘭花下入水中,焯1分鐘,撈出,切碎;把南瓜、胡蘿蔔和西蘭花裝入碗中,放上蒸鍋蒸15分鐘左右。
將10克麵粉和30毫升清水混合成麵粉水;
南瓜蒸好後,放入攪拌機中,添加適量溫水,攪拌成南瓜汁;南瓜汁攪拌好後,倒入鍋中煮沸;
用小勺不斷攪拌至南瓜粥逐漸變濃稠;
最後加入西蘭花和胡蘿蔔,攪拌均勻,再煮1分鐘就可以關火出鍋啦。
2. 雞肝牛肉手指條
適合月齡:10個月以上
食材:牛肉60克、雞肝生重70克、雞蛋1個、玉米澱粉8克、蔥花5克
製作方法:將牛肉清洗乾淨,把牛肉用清水浸泡10分鐘;
把牛肉切小塊,同時把筋膜去掉;
把牛肉放入攪拌機中,攪拌成牛肉泥;
雞肝儘量用清水沖洗過那句,再在碗中加入清水,同時加兩片姜來去腥,大概浸泡15分鐘;
把雞肝反覆用流水沖洗乾淨,然後切成片狀;
涼水入鍋,放入瀝干水分到雞肝,可以加入2片生薑;
雞肝千萬不要煮太久,基本上水開後2分鐘左右就差不多了;
把焯熟的雞肝撈出來,瀝干水分,用個小勺慢慢把雞肝碎壓過篩網。
這樣篩網低面就會有很多細膩的雞肝泥,慢慢把勺子把他們刮下來就可以啦。
把雞蛋的蛋黃和蛋清分離;
把牛肉餡、雞肝泥、蛋清、澱粉和少量蔥花放入大碗中,再滴入兩滴植物油,攪拌均勻。
3. 五彩補鐵粥
適合月齡:11個月以上
食材:牛肉30克、捲心菜1片、紅黃彩椒5克、胡蘿蔔15克、寶寶粥米25克、檸檬2片
製作方法:取30克牛肉,切成小塊;
滴入兩滴檸檬汁,繼續研製10分鐘左右;
將牛肉放入攪拌機中,攪拌成細膩的肉泥;
肉泥攪拌好後,在肉泥中加入1小勺玉米澱粉,邊攪拌加入少許清水。
攪拌好的肉泥放入鍋中,再多加些清水,焯熟;
焯好的肉末用濾網過濾一下;
把捲心菜用開水焯一下,去除亞硝酸鹽和殘留農藥,把捲心菜過涼後切碎;
把紅黃彩椒也切碎,取5克;
取15克胡蘿蔔清洗去皮,儘量切小塊點;
取25克寶寶粥米用清水淘洗乾淨,再加入適量清水煮粥。
大概煮15分鐘後,粥煮熟了,先下入不容易熟的胡蘿蔔煮一會,再放入彩椒;
待胡蘿蔔、彩椒煮熟後,下入準備好的肉末;稍
微攪拌一下,防止糊底;等到食材都熟透後,臨出鍋前加入捲心菜,攪拌均勻,煮1分鐘就可以啦