越來越熱
很多寶媽此時產後吃什麼都沒有胃口~
怎麼辦呢？
今天就教大家幾道
適合夏天吃的清淡美味小炒
快來學吧~
菜心炒木耳
材料：
木耳(100g)、菜心(200g)、薑末(少許)、鹽(少許)
做法：
干木耳泡發好去根洗凈，菜心洗凈瀝干水分，生薑切末備用。鍋中入油，將薑末煸香，加入木耳快速翻炒，再放入菜心，加入少許鹽，均勻翻炒個1分鐘左右，裝盤即可。
小竅門：
木耳入油容易炸，略微翻炒後馬上加入菜心比較好。
熗炒圓白菜
材料：
圓白菜(500克)、蔥姜、油(適量)、鹽(適量)、白醋(適量)
做法：
1、準備好原材料
2、熗炒圓白菜的材料有講究，圓白菜的外層老葉子不用，裡面的嫩芯也不用，用中間部分，這樣的原材料才能保證口感脆嫩
3、圓白菜仔細清洗乾淨後再用清水泡十幾分鐘，這樣有效去除農殘，泡後再用清水沖洗一下
4、洗乾淨的圓白菜撕成小塊，要先洗後撕，這樣減少營養的損失，一定要手撕，順著紋理撕成小塊，不要用刀切，用刀切破壞圓白菜的紋理影響口感，也帶上了金屬味道影響口感,一定要控干水分，只有控乾了水分的蔬菜才有助於爆炒
5、切蔥姜
6、坐鍋燒熱，熗炒的烹調方法鍋一定要先燒熱，
7、加入適量油，開大火，將蔥姜爆香，我個人一直是個低油低鹽提倡者
8、放入圓白菜快速翻炒,稍微變顏色後加入適量鹽和白醋，翻炒均勻出鍋
西蘭花炒蘑菇
主料：
口蘑(200g)、西蘭花(80g)、胡蘿蔔(3/1個)、姜(3g)、蒜(2瓣)、生抽(1茶匙)、鹽(少許)
做法：
口蘑洗凈切片，胡蘿蔔切小塊，西蘭花撕小朵，姜切絲，蒜切片。鍋里燒開水，西蘭花和胡蘿蔔焯至斷生後撈出控干待用。鍋里熱油，爆香姜蒜，接著放入口蘑翻炒，調入少量鹽，加快口蘑出水，口蘑出水後，大火不斷的翻炒收汁，待汁收干，調入生抽，接著放入西蘭花和胡蘿蔔同炒，拌炒均勻後，調入少許鹽即可。
荷塘小炒
主料：
嫩藕(適量)、胡蘿蔔(適量)、水發木耳(適量)、彩椒(適量)、蒜(適量)、姜(適量)
調料：鹽(適量)、水澱粉(適量)
做法：
把藕、胡蘿蔔切片，青椒切成菱形塊，蒜和姜切成片。鍋中入水炒開，依次加入藕、胡蘿蔔、木耳焯燙到開撈出備用。鍋中入油，加入蒜和姜炸香，放入青椒炒一炒，加入藕、胡蘿蔔、木耳炒。加入鹽炒勻，最後來點水澱粉炒勻出鍋。
小炒土豆絲
材料：
土豆(1個)、蔥(適量)、彩椒(適量)、鹽(適量)、油(適量)、米醋(適量)
做法：
把土豆切成絲，用清水洗三遍，撈出備用。蔥、蒜切好，彩椒切絲。鍋燒熱，入油放入蔥、姜、蒜炸香，放土豆絲和彩椒絲炒，炒到八成熟時放鹽、醋調味拌勻。
香鍋素什錦
主料：
蓮菜(1節)、菜花(適量)、杏鮑菇(1根)、泡軟的木耳(數朵)、菜心(適量)
調料：
香蔥(3根)、姜(適量)、蒜(適量)、排骨醬(1/2茶匙)、海鮮醬(1/2茶匙)、蒜蓉辣醬(1/2茶匙)、芝麻醬(1/4茶匙)、花生醬(1/4茶匙)、辣鮮露(適量)、生抽(適量)、芝麻油(適量)、
做法：
1、原料洗凈，菜花切成小朵，蓮菜去皮切片。杏鮑菇切片，木耳洗凈，蔥切段，姜、蒜切末。
2、所有醬料放入小碗，混合醬料入油鍋小火炒香(1至2分鐘）即成香鍋醬，盛入小碗備用。
3、凈鍋上火，燒至七成熱，倒入蓮菜、菜花、杏鮑菇、木耳、菜心拉油，撈出控油。
4、鍋留底油，放入彩椒、姜蒜末煸香，再放入原料，再放入香鍋醬炒勻。
5、倒入辣鮮露、生抽，調入鹽翻炒，淋入芝麻油。
6、出鍋時撒香蔥段、熟芝麻。
豆豉燒豆腐
主料：
嫩豆腐(4塊)
調料：
黑豆豉(適量)、彩椒(1根)、姜(3片)、生抽(適量)、油(適量)、糖(適量)、干澱粉(適量)
做法：
1、彩椒切小圈，豆腐切小塊，姜切片備用。
2、炒鍋中倒入1大匙油，將豆腐放入。
3、小火煎至兩面金黃。用鍋鏟將豆腐鏟一邊，再將紅辣椒及薑片放進去爆香。
4、用小碗放入生抽、糖和適量的水，再加入一點點的干澱粉，調勻成醬汁。將醬汁倒入煎香的豆腐里。小心混合均勻。
5、蓋上蓋子小火悶3-4分鐘，至湯汁收干即可。