解剖學在我國起源很早，《靈樞·經水》中說：「若夫八尺之軀，皮肉在此，外可度量切循而得之，其死可解剖而視之」。《史記》中記載了上古時期名醫俞跗善用外科解剖術治病的事跡。《漢書》有太醫解剖死者的記錄，唐代孫思邈《千金要方》中，也有對解剖學的論述。這說明了在宋代以前，解剖學一直也都在延續著。
只不過到了宋代，我國的解剖學有了進一步發展，從以往單純的解剖記錄，發展到實物繪圖，當然是在大量屍體解剖的基礎上進行的。其中兩部具有代表性的解剖圖著作反映了宋代的解剖學成就。一個是《歐希范五臟圖》，另一個是《存真圖》。
慶曆年間(公元1041~1048年) ，廣西起義首領歐希范等五十六人被統治階級誘殺，宜州推官吳簡進行了解剖，與繪工宋景合作將解剖死者的組織器官繪成圖譜，編輯成帙，名曰《歐希范五臟圖》。書中對五臟六腑的位置、解剖形態，作了較詳細的描述，與正常人體解剖基本相符合。其中也有些討論病理問題的記載，如：蒙干生前患咳嗽，肺與膽黑；歐詮少得目疾，肝有白點。這種直觀的病理解剖，對論證中醫的臟腑理論很有意義。可惜這本書已亡佚，但可藉宋人筆記、雜說等窺其梗概。
《存真圖》又名《存真環中圖》，它不僅摘繪了臟腑解剖的整體圖，而且還繪有若干系統分圖，如「心氣圖」、「肺氣圖」、「氣海膈膜圖」、「脾胃包系圖「、「分水闌門圖」、「命門、大小腸、膀胱之系書」等。圖中對胸腔、腹腔、消化系、泌尿系、生殖系，及血管分布等都有較詳細的描述，較吳簡《歐希范五臟圖》又有進步。書中還糾正了吳簡認為喉部下面連接氣、食、水三個管道的錯誤。此書對後世影響很大，宋·朱肱《內外二景圖》、元·孫煥《玄門脈訣內照圖》、明·施沛《臟腑指掌圖》、王圻《三才圖會》、高武《針灸聚英》、楊繼洲《針灸大成》等都引用了該書內容，所以此書部分內容也藉此得到了保存。
解剖學不光是現代醫學的基礎知識，其實從宋代解剖圖出現後，與解剖密切相關的外科、針灸學在當時就立刻有了進一步升華，可以通過以下內容窺其端倪：
宋代的外科學，在病理上已經開始重視局部與整體的關係，在鑑別症狀與判斷預後上，提出了「五善七惡」的診斷方法；在治療上創造了「內消」、「托里」的內治法，為外科治療開闢了新途徑。並出現了《集驗背疽方》、《外科精要》等許多有價值的外科專著。
王惟一的《銅人腧穴針灸圖經》統一了歷代紛亂的「俞穴」，並詳細介紹了各穴的部位、主治病證與針刺方法。由他創製的針灸銅人，是針灸教學和考試醫師的良好工具，被國內外所重視。另外，聞人耆年的《備急灸法》、王執中的《針灸資生經》裡面很多都是新理念新方法，為針灸學作出了積極貢獻。
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