古法原味熬煮米湯鍋底!單就憑這一點，都註定讓這個火鍋和銀川市面上的其他火鍋形成鮮明差異!風靡江浙滬的大佬米湯火鍋!憑藉這一口米湯鍋底，大有來頭的牛筋松茸!顛覆傳統火鍋吃法。這就是銀川少見的可以喝鍋底的的米湯火鍋店。
興慶區利民南街塞上轎子西門向南200米這就是這個不一樣的火鍋——牛筋米撈！養胃古法鍋底、搭配紋理分明牛筋、鮮爽松茸等優質食材，在江浙滬一帶俘獲了眾多挑剔好吃嘴。
現在，銀川也有了。原味米撈鍋底可以說是店裡的老牌網紅了。很多人也是衝著這個來的，而且店裡留住的回頭客特別多，基本也都是被這個鍋底圈粉，高山有機米熬制而成，枸杞、紅棗小火慢燉。
在熬制過程中需不斷翻攪，細膩濃稠的奶白色湯底，單是看著，奶白色的湯汁就知道有多濃郁!涮肉前來碗原湯，入口咸鮮，略帶甘甜，而且淡淡的米香縈繞在舌尖!
這裡的必點菜品自然是牛筋，營養豐富的松茸配上口感超棒的牛筋，在米香濃郁的鍋底里涮上一涮。一下子變得更加嫩滑，尤其是砂鍋這樣的材質，會讓食材在其中恆溫，保持最佳口感!
薄切的牛筋充分吸入了湯底的鮮香，入口後薄嫩爽滑，牛筋的鮮味和松茸的香氣完美地融合在一起，湯底更加濃郁鮮美。
米湯作為鍋底粘稠，恆溫不易破壞食材內的有機組織，鎖住食材營養不流失。除了古法原味米湯鍋底.
還有金牌酸辣米撈，番茄米撈鍋底，喜歡吃辣的朋友也可以點鴛鴦鍋底，搭配上松茸牛筋，雪花牛肉一米肥牛等。
店裡整體是輕復古的設計風格十分受年輕人喜愛，顏色搭配讓用餐環境也非常舒適!除了這樣的鍋底和菜品，還有很多很吸睛的菜品!
「網紅大油條」是這次發現的彩蛋，一拿上來才知道是真的「大」，超大油條金黃酥脆，內里綿柔有筋道，蘸上米撈湯真的是很獨特的吃法，這個作為主食很推薦!
火鍋甜品撈是神筋米撈的隱藏甜品，料很豐富，少女心，一上桌瞬間成為全場的焦點。
還有網紅屬性的楊枝甘露，上桌就很適合拍照發圈，真的很懂年輕人，而這裡的餐品卻又很養生!
當然，還有香辣刺激的馬勺系列，也是很多老客戶必點的，比如馬勺黑魚片，馬勺鮮毛肚，馬勺肥牛等，尤其我個人很喜歡馬勺肥牛!
這樣的米湯火鍋，銀川火鍋界獨樹一幟!吃多了大同小異的火鍋，你或許該換換口味了!
地址：銀川興慶區利民南街塞上轎子西門向南200米 神錦牛筋米撈火鍋(新一中店)
文案 / 小宇 / 攝影 / 小宇
排版 / 哈哈 / 剪輯 / 陳66 / 春夏