「平分天四序,最苦是炎蒸」,相比冬日的嚴寒,夏季的炎熱確實讓人更難以招架。天冷了多穿衣裳就會暖和,而炎熱夏季,除了待在空調房和風扇下才能感受到一絲清涼。三伏天這才剛開始,就已經熱到讓人「發慌」,周圍的朋友都在議論今年的夏季比往年要熱,不知道大家是不是也感同身受?入伏後,防暑、消暑成了大家心裡的「頭等大事」。
酷熱難耐的三伏天,不少人都會選擇喝冰鎮的飲料達到降溫解渴的目的,再加上長期躲在空調房裡,整個人都變得「無精打采」。我們都知道,三伏天期間屬於「濕熱」天氣,我們不能把目光只盯在降溫消暑上,也應該注重去除我們體內的「濕氣」。喝冰鎮飲料和吹空調反倒會加重我們體內「濕氣」的聚集。所以說,我們在三伏天期間,不能在過於「迷戀」冰飲料和吹空調。
入伏後,冰飲料不如喝1杯它,一周喝一次,輕鬆度過濕熱「暑天」!大熱天喝上一杯冰飲料確實能夠讓身體瞬間降溫,不過一陣涼爽過後卻發現並沒有從根本上解決「渴」這個問題。每年到了三伏天,家裡經常會出現一種食材,那就是冬瓜。冬瓜也是夏季消暑解渴的時令蔬菜,而且水分含量足,不管是炒著吃或者煮湯都特別受歡迎。不過冬瓜還有另一種吃法,就是和紅糖熬煮,熬出來的紅糖冬瓜汁用溫水沖泡著喝,一周喝上一次,消暑又解渴,幫助我們輕鬆度過濕熱的酷暑大夏天。
食材準備:冬瓜150g,紅糖50g,生薑三片,清水適量
紅糖冬瓜飲的做法
Step1:冬瓜皮不用削掉,用粗布擦洗乾淨,然後切成小塊,可以儘量切小塊一點。切好的冬瓜盛入碗里,紅糖壓碎一併放入碗里,和冬瓜攪勻腌制30分鐘。家裡的紅糖如果是紅糖粉就更好了。
Step2:腌制好的紅糖冬瓜倒入鍋里,大火煮沸。如果鍋里的水燒乾了,那麼就添一點清水繼續煮沸。
Step3:煮沸之後把生薑放入鍋里一起煮,這個時候就要轉小火防止煮糊了。
Step4:小火一直熬煮,煮到冬瓜完全透明,湯汁變得濃稠的狀態即可關火。
Step5:晾涼之後把熬煮好的紅糖冬瓜汁濾出,殘渣倒掉。濾好的紅糖冬瓜汁密封好放入冰箱冷藏,要喝的時候舀一勺用溫水沖泡飲用即可。
好喝的紅糖冬瓜飲就做好了,集生薑、紅糖、冬瓜的香味於一身,喝著清爽解渴。冬瓜是夏季消暑的上好食材,做成紅糖冬瓜飲還能夠去除體內多餘的「濕氣」,記得跟家人分享!
【館長碎碎念】:
熬煮紅糖冬瓜的時候冬瓜皮記得別切掉,冬瓜皮里有豐富的營養元素。煮沸之後要轉小火,防止煮糊,熬好的紅糖冬瓜汁屬於濃縮汁,要用溫開水沖泡之後再喝,否則就太甜了。
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