西紅柿，也叫番茄，是日常生活中頗受歡迎的蔬菜。西紅柿可以當水果吃，也可以當菜吃。不同品種的西紅柿，顏色、大小、口感、酸甜度甚至成熟季節都有所不同。西紅柿含水量充足，富含維生素、番茄紅素、胡蘿蔔素以及多種營養元素，是名副其實的低熱量、高營養果蔬。不過你們知道嗎？西紅柿也分「公母」。

之所以說西紅柿也有「公母」之分，其實區別就在於西紅柿的酸甜度。人們習慣把甜度更高的西紅柿定義為「母西紅柿」。不知道大家平常去買西紅柿的時候發現沒有？有的西紅柿果蒂部位有5片葉，有的則有6片葉，那麼它們有什麼區別嗎？原來，西紅柿也分「公母」？挑5片葉還是6片葉？差別不小，學會不再買錯！

通常來說，我們平常可以大致通過西紅柿果蒂部位的葉子來判定西紅柿的甜度高低。6片葉的西紅柿因為在生長過程中獲得了更多的陽光、水分和糖分，所以吃著口感會比5片葉的西紅柿更好，甜度更高，汁水更足。關於挑選西紅柿身邊朋友都是這麼說的，「吃酸選5片葉，吃甜選6片葉」。

其實根據我個人的經驗總結，我認為光從西紅柿果蒂上的葉子來判定西紅柿的好壞不足以讓人信服。因為要是菜販子在葉子上「動個手腳」，那麼不就無從挑選了嗎？所以說，要想真正挑選到口感好、甜度高、汁水足的西紅柿，還要認真通過以下3個小技巧來挑選。這樣就不會花冤枉錢了！

看果皮顏色

我們都知道，西紅柿的甜度和口感由成熟度直接決定，所以說果皮呈現自然成熟的紅色，就說明程度比較好。所以我們要選擇果皮色澤鮮艷，而且質地更紅一些的西紅柿。在果皮顏色的判定基礎上，果皮光滑程度更好的西紅柿，那自然是首選了。不過如果喜歡生吃的話，可以選擇粉色果皮的西紅柿，口感會更沙。

看果蒂葉子

平常買西紅柿的時候，我們看完果皮就應該看西紅柿果蒂的葉子了。之前說到了「吃酸選5片葉，吃甜選6片葉」其實還不夠，我們還要看葉子是否新鮮嫩綠。果蒂上的葉子嫩綠且乾燥，不打蔫不發黃的西紅柿新鮮又美味，汁水足甜度高。

除了看西紅柿果皮顏色和果蒂葉子之外，我們還可以通過觀察果尖紋路來判定西紅柿的口感好壞。西紅柿果尖紋路清晰，看著稍微有凹陷，呈一個放射性四角星的西紅柿口感會更好。反之，果尖無明顯紋路且果尖突兀的西紅柿儘量少買，因為有可能是打了激素的西紅柿。

好了！關於西紅柿也分「公母」？挑5片葉還是6片葉的分享就到這裡了。相信大家對西紅柿的認知和挑選技巧也有了比較深的了解。其實西紅柿看著都差不多，其實差別不小，學會不再買錯了。希望能夠對大家有所幫助，如果大家有什麼關於西紅柿更好的挑選方法也歡迎大家踴躍發言分享。

內容為潤心憶原創，盜圖抄襲請三思而後行。溫潤身心，食之記憶！感謝大家的支持與喜愛！