都說南方好酒多，其實南方出好酒也不是一天兩天了。四川的濃香，貴州的醬香，都是讓人津津樂道的。
那為什麼南方好酒多呢？其實主要還是跟南方的環境和氣候有很大關係的。南方的氣候較之北方來講是比較濕潤，適宜釀酒，水源對釀酒來說也非常重要，而在長江流經的水域，水源質量比較高。
水中含有非常多的礦物質，對釀酒有極大的幫助，所以在那些區域兩岸，大大小小的酒廠有幾十家。
這些條件都為南方釀酒造就了很好的先天條件，反觀北方就沒有這麼優越的條件了，所以南方釀造的酒也相對來說比北方更出名一些。
在這樣的前提條件下，南方出好酒也就不稀奇了，赫赫有名的，默默無聞的，百年品牌的，後來居上的比比皆是。
而在這樣的市場下，想要被人記住可就不是那麼容易的事兒了，但這幾款酒應該是近幾年的後起之秀了，大有想要後來居上的勢頭啊。
漢醬
漢醬是茅台主打的中端系列，本來漢醬最開始是習酒的品牌，後來隨著習酒歸到茅台旗下，因茅台內部人事變動，漢醬被迫停產了，再到後來我們現在看到的漢醬是茅台後來又出品的。
新出的漢醬酒不僅深刻承襲了茅台酒的底蘊，也體現了貴州茅台在醬香型酒界的「霸主」地位。
風格與現在的茅台嫡系一樣，走的都是清新柔雅的路子，聞起來不僅淡雅還帶有花果香氣，酒體清亮純正，味道偏甜，稍有酸味，越到後段醇甜感越發突出。
酒鬼酒 52度
酒鬼酒說起來其實沒什麼厲害的背景，但是在上世紀九十年代處於巔峰時期的酒鬼酒那可是比茅台都厲害的。
酒鬼酒作為馥郁香型的開創者，前味濃、中段清、後尾醬，一口三香，算是讓它玩得「明明白白」。在湖南，酒鬼酒也是堪稱地主級的存在了。
在原料的選擇上它是慎之又慎，釀造工藝也都是傳統手藝，只不過在包裝上面恕我無法替它美化了。
這個香型十分特殊了，有著濃香，清香以及醬香三大白酒的基本香型特徵，但都不濃郁。
酒香馥郁，口感醇和，入口濃香，細品清香，回味醬香，三香協調，但每種香型的味道都不濃郁，不過一口三香也是別有一番風味的。
木台厚道酒
木台厚道是馮小寧老師（國家級品酒師）釀造的一款醬香酒，馮老師一直秉著初心，「厚道」釀酒，所以在宣傳方面做得確實不是很多。
木台厚道在貴州省內口碑還算不錯，但出了貴州就知之甚少了，在強手如林的貴州它依然能夠突出重圍，嶄露頭角，就已經能夠說明這款酒的品質了。
它採用的是坤沙法的釀造工藝，出酒後還要再進行5年之久的窖藏，因此木台厚道香氣飽滿，層次感也頗為豐富。
打開蓋剎那間滿屋飄香，酒液晶瑩剔透，讓人有一種想要狂飲一杯的感覺。入口醇厚，質感好，細膩綿軟，香味在口中經久不散，空杯留香也還算不錯。
武陵酒
武陵酒算得上是打破「離開茅台鎮，就釀不出茅台酒」的魔咒了。
據說之前還曾發生過茅台專業品酒師也品不出來二者之間的區別，讓茅台酒動了想要收購它的想法，但是被湖南無情駁回了，理由是這是我們家鄉的酒，為什麼要給你們。
不過這也說明了武陵酒的酒質確實是有保障的，茅台酒也算是無意之間給武陵酒站了個台，但武陵酒好歸好，缺點也是有的，就是性價比不高。
武陵酒中品質最好的是上醬酒，是典型的新武陵酒風格。醬味比較正宗，酒體偏柔和順滑多一些，焦糊曲味稍顯不夠。
仙譚酒
說起仙譚酒，現在已經很少有人知道，因為它之前主要都是為郎酒做基酒存在的，是近些年才開始轉戰幕前，自己做起了酒。
不過也是因為它之前一直都是在幕後做酒，突然轉戰幕前，也是名氣不夠，沒有快准狠地打開市場，所以在知名度上略顯不足了。
仙譚酒比較「牛」的一點就在於它夠「真」，它每瓶酒出廠時都會有明確的釀造年份+灌裝年份雙重標識。
其中比較推薦的是年份2018，它入口較為柔順，酒體也更飽滿，層次感比較豐富，甜酸味突出。比較適合剛開始接觸醬酒的酒友們。
當然，南方的好酒絕對不止這幾款，上面所說的也不過是九牛一毛，此外還有白雲邊，鴨溪窖酒，平壩窯酒，瀘州老窖，董酒，郎酒，習酒等等，都是不錯的酒，大家平時常喝的都有哪幾款呢？
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