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夏天就是個「吃瓜」的季節，除了又甜又大的西瓜外，還有各種各樣的甜瓜或香瓜，而且現在正值各類瓜果豐收的時候，不光味道好而且價格也較往常便宜不少，再加上甜瓜富含多種維生素和營養物質，同時水分的含量也比較高，所以在這炎熱的天氣里，多吃一些甜瓜既可以補充水分和營養，還對美容養顏有一定的功效。
不論是那種甜瓜，雖然名字中帶個「甜」字，但是在我們去吃的時候就會發現，買回來的一兜甜瓜並不是個個都是甜的，有的吃起來甚至還會淡而無味，這時，我們常常都會認為買到了不好的甜瓜，但是一位有著30年經驗的老瓜農卻說「寧可買的瓜不甜，也不要買到甜的齁嗓子的甜瓜」，他為什麼這麼說呢？
甜瓜的生長和西瓜一樣，都屬於在藤蔓上結的果實，而且大多直接在土地上，在生長的過程中，有些裸露在外，還有一些就很容易被葉子埋沒或覆蓋，光照的不同會直接影響果實最終的口味和口感，而且形狀顏色也會有所差別，所以，一批正常生長的甜瓜中，就會有大有小、有脆有面，甚至於有的甜有的就不甜。
但是，甜瓜的自然生長，往往周期較長，而且味道和口感也會有所差異，所以，就會有個別不良種植戶，用一些「藥物」來促使它的快速生長同時變得更甜，從而更好銷售出去，他們使用最多的就是「甜蜜素」或者「增甜劑」，這兩種藥物都是可以增加植物的光合作用，一般使用的量並不大，但是不良的農戶會從甜瓜最初的幼果開始，每隔一段時間就要噴洒一下，在即將收穫的時候更會增加噴洒的次數，用量嚴重超標，甜瓜中自然就會含有大量的藥物殘留，不過味道也確實非常的甜，甜到齁嗓子。
那麼怎麼辨別甜瓜是否用大量的「甜蜜素」催甜催熟的呢？
最直接的方法就是切開來看一看，如果甜瓜的果肉顏色狀態正常，而瓜瓤卻呈現出流動的狀樣子，像瀉了一樣，十有八九就是不正常的甜瓜，正常種植的甜瓜一般都不會是這樣，除非是放的時間過長，或者雨淋後發壞變質造成的；另外也可以親口嘗一嘗，如果是甜到齁嗓子，甚至有些刺激感難受，那一定也是不正常的。
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