土豆燉粉條

文/林野

在不曾遠去的記憶里，青春和歲月，對於我們曾經的軍人來說，永遠都是一副不掉色的風景。

戰友之間的情誼，有的表現在戰場上，生死相依；有的表現在訓練中，相互協助，稱兄道弟；有的體現在日常點點滴滴的生活中，事情雖小，卻影響深遠；

記得，那是1986的初春，我從營下調到團里司令部擔任打字員。這個職位全團就一個，一下子讓許多戰友羨慕不已。我到是沒有什麼別樣的感覺或者是優越感，那時候，思想單純，就是想把工作干好就行。

有一天，我去收發室求信，路上遇見了我的老鄉張成相，他原是二營的，因為要報考軍校，所以團里政治處將他們這些人集中在特務連學習，組成「文化補習班」。我這位老鄉，在我同年入伍的戰友中，他的學歷最高，上過高中，而且因為有學識，他也格外地顯得成熟，在處理各種事情上，總是那麼柔韌有餘，得體到位。我對他很是尊敬。

他對我調到司令部來也很是驚訝，從心裡羨慕。看著他單薄的身體，我知道，連隊伙食沒有機關的好。我說，有空到司令部來，我哪兒可以開小灶改善一下。他對我這個提議很是贊同。

求了信件後，我順道去市場買了三塊錢的豬肉，又買了土豆和粉條，準備晚上好好地犒勞一下我這位老鄉。晚飯時，我多打了幾個花捲，回到宿舍就從床底下拿出電爐子，用一個鋁盆當鍋，電爐的火來的快，我趕緊到上油，剛上煙，我就把豬肉放下去，用筷子扒拉幾下，按照廚師的程序，這叫「爆鍋」。然後把切成大塊的土豆放進去，再加上一點水，蓋上蓋，燉上十幾分鐘，然後再放入粉條、放些鹽和醬油。快要熟的時候，我趕緊打電話到特務連，讓老鄉過來。

特務連距離團部只有100米遠，都在一個大院裡。不一會兒，他來了，一進屋滿臉的笑容看著我說：做的什麼好吃的這麼香？我可是真餓了。我著急地把手指放在嘴邊，示意他小聲點。他立刻明白了，然後壓低了聲音說：做了多少？夠不夠吃？我小心地把門反鎖好，然後又把窗戶打開一點縫隙，讓香味儘可能地不飄散到走廊里，因為我的這一做法，是不允許的，尤其是參謀長經常檢查，揪住了可是一頓批評。再說，我的這些設備材料什麼的，都是炊事班長給的，要是露餡了，能牽連不少人。我把做好的菜倒在一個盆里，又拿出花捲，擺在打字機的桌子上，冒著帶有香味的熱氣，我們倆輪開了「旋風」筷子。

那天晚上，他吃了很多，也吃得很香。他說好久沒有見過這麼多肉的菜了。一邊吃著還一邊誇我做得好吃。吃完了，他站起身來，摸著鼓起來的肚子說：今天肚子可算鼓起來了。剛說完，又連著打了兩個飽嗝。我告訴他，以後想吃就過來。他說，好，就吃這土豆燉粉條。從那以後，我就經常做土豆燉粉條或是豬肉燉粉條，每次我們都吃得飽飽的。有時候，我也煮方便麵，放進去兩個雞蛋，也是吃得槓槓香。後來他考入了某炮兵學院，在走的頭天晚上，我給他送行，我們吃得還是土豆燉粉條。

這件往事雖然已過去多年了，但我們每次相聚的時候，他總是要提上一句這個事，看得出他對這件事，對土豆燉粉條這個菜的印象是很深刻的，要不然怎麼這樣不肯忘懷，總是放在心間。

他說，多少次讓媳婦做這個菜，可是不論放多少肉多加多少油，買上最好的粉條和土豆，怎麼就吃不出當初的那個味道呢？對此，他不止一次地說媳婦的廚藝不行，沒有水平。

我聽了哈哈大笑起來。我說，你知道為什麼嗎？他瞪著眼睛看著我，很認真地向我求證。我說：是歲月老了，是環境變了，是現在的生活好了，他聽後點點頭。

是啊，滄桑的歲月離我們漸行漸遠，可那些抹不去的記憶卻依然還是那麼年輕。這麼多年過去了，那土豆燉粉條的香味，卻總是在腦海里飄散著，在味覺的神經里穿行，時時想起，時時激動。

作者簡介

林野，1984年入伍。在中學時期就開始發表文學作品。入伍後，更是勤奮學習，筆鋒無疆，先後在全軍各種報刊、雜誌、中央人民廣播電台及地方報紙、文學期刊雜誌上發表各類文學作品、新聞通訊報道、學術研究文章七百餘篇。

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