喝茶不僅僅是一個品鑑茶湯滋味的過程，也是一個品鑑湯色的過程。普洱生茶的湯色色澤一般通透澄澈，給品飲者以純凈之感。
但是，有的普洱生茶茶湯會呈現出渾濁之色，給人一種不幹凈的感覺，那麼出現渾濁的茶湯是不是真的不幹凈呢？普洱茶湯出現渾濁現象是什麼原因造成的？
濃亮鮮艷，明凈透亮，純一無雜的湯色永遠是衡量一款普洱茶品質優劣的必要條件，相反渾濁不堪的湯色茶友們都會嗤之以鼻。
普洱茶茶湯渾濁的原因，如下：
1、"毫渾"
即茶品中的茶芽顯毫，附著於茶品上的絨毛量大，在沖泡時，脫離茶葉，溶於水中，所以出現視覺上的"渾濁"現象。
這種現象是正常的渾濁，並不會影響茶湯的品飲口感和品飲滋味。
2、存儲不當，茶品受潮
普洱茶「越陳越香」的情況建立在一個完好的存儲環境中，如果倉儲出現了問題，普洱茶不僅不會「越陳越香」，而且還會淪為霉變、腐爛的廢料。
茶葉霉變時，在茶葉的表面會長出白毛，可以聞得到它的霉味，更有甚者，嚴重霉變的話茶葉上會腐爛結塊，上面長出綠毛。不用說，這樣的茶葉泡出來的茶茶湯肯定是渾濁不正常的。
在高溫高濕的條件下，濕氣大量滲入到茶品中，沖泡茶湯時，茶和水的溶解性差，得不到完美的融合，茶湯渾濁。
3、殺青不恰當造成普洱生茶的茶湯渾濁
普洱生茶的製作原料是雲南大葉種曬青毛茶，在製作曬青毛茶的過程中，殺青時沒有控制好殺青的火候，使得鍋溫過高，導致沒來得及翻的茶葉或較嫩的茶葉出現糊點。
這些糊點在揉捻的過程中會被揉碎，有的會被揉進茶條里，被揉進茶條的碎末在後期的除雜等操作中無法去除，所以茶品沖泡後，碎末會浸入到茶湯中，使得茶湯看起來渾濁。
4、撬茶整碎度
普洱茶形狀為餅、磚、沱等，沖泡前都要進行撬茶這一步驟。若在撬茶時，撬茶方式不恰當，把茶撬得太碎。
撬茶時過碎，或是本身茶末太多，細碎的茶末融入茶湯中，這樣也會出現茶湯渾濁的現象。
5、沖泡方法
每個人的沖泡手法看似相同，實則失之毫釐，謬以千里，注水過猛過快，且直接沖茶葉的話，很容易造成湯色變得渾濁。
在普洱生茶沖泡時，一般有高揚旋轉、高沖定點、低沖旋轉、低沖定點幾種注水方式注水，若注水時直接對著茶葉注水，且注水過粗，會使得茶葉翻滾，茶葉中的內含物質得不到正常的釋放，茶葉中的茶毫或多酚類中呈色物質大量快速淅出，使得茶湯變得渾濁。
6、原料原因
春茶嫩度很高，茶芽顯豪，芽頭很多，沸水沖泡是會將茶豪沖入水中，會造成渾濁，另外芽葉上的雜質也會沖入，造成茶湯的渾濁現象。
新發酵的熟茶尚未轉化，沉澱物還未散去，也會造成普洱茶湯的渾濁；原料本身品質低劣也會造成湯色渾濁。
7、沖泡用水
這個原因並不是主要原因，但還是略說一二，用山泉水沖泡普洱茶較佳，礦泉水次之。
若是用了自來水或者受污染的水沖泡，茶湯不僅容易渾濁，而且口感欠佳。
如果是新茶，注水時沿著蓋碗邊緣慢注，可減輕茶湯渾濁，當然，具體茶品具體分析，自己可以多研究沖泡，然後總結經驗。
渾濁的茶湯不代表是劣質茶，很多茶在一定的條件下，處於發酵高峰期，內部發酵不穩定，泡出來的茶就會顯得渾濁。而放幾個月，發酵漸漸穩定下來，其湯色就會明亮了。
生茶張每日分享普洱茶文乾貨，歡迎愛茶的您留言交流，有問必答！
了解更多精彩普洱古樹茶知識，快來關注生茶張。