自己在家也能做糯米蓮藕，做法簡單，口感軟糯還好吃，趕緊學起來！再有十幾天時間就要過新年了，那麼我們都知道在過年的時候我們都會準備一些美味的菜肴來招待客人，今天跟大家分享的是一種特別適合用來招待客人的菜品，而且這道菜品還是一道甜品，相信有很多的人也是特別喜歡吃的，那就是糯米蓮藕做法非常的簡單，吃起來軟糯又好吃。
首先我們需要準備一些糯米，把糯米清洗乾淨了以後放在清水裡邊浸泡，在浸泡的時候大概需要一個小時左右的時間就可以了，那麼再準備一些蓮藕，把蓮藕清洗乾淨了以後去皮，在蓮藕的一端兩三厘米的地方切開以後再把浸泡好的糯米填進蓮藕的洞裡邊。
糯米往蓮藕裡邊填充的時候，我們可以藉助一根筷子，這樣會更加的方便一些，那麼在注意的時候，填充的時候不要太滿了，因為在煮熟了以後糯米是會膨脹的，等到糯米填充到糯米裡邊了以後，再把剛剛切下來的那一部分蓋上用牙籤固定住。
接下來我們把所有的工作都準備好了以後把蓮藕放在高壓鍋裡邊放上一些清水清水的量一定要沒過蓮藕，接下來再加入紅糖，蓋上鍋蓋，用中火煮上，大概30分鐘左右的時間就可以了，等到糯米蓮藕做好了以後就可以，取出來切成片狀以後，再把剩餘的湯汁淋在上面，或者淋上一些桂花蜜都可以。
一道好吃的糯米蓮藕就做好了，吃起來特別的軟糯香甜，不管大人還是小孩子都是特別喜歡吃的，而且我們學會了以後，在過年的時候用來招待客人也是特別不錯的選擇，如果你也喜歡吃蓮藕的話，那麼不妨試一試這種做法吧。