蒸肉粉
遠方好朋友寄來兩袋四川調料，聞著就很香。我想起曾經做過粉蒸肉粉蒸排骨，家人很愛吃，而之前的蒸肉粉是買東西贈送的。這次就用四川朋友寄來的花椒，自己做蒸肉粉。
做過才知道蒸肉粉一點不難，三步就能搞定，一洗二炒三攪拌，自製的好處就是獨一無二，味道更適合自己。有了蒸肉粉，做粉蒸什麼輕而易舉。
【材料】
大米100克，糯米100克，花椒1撮，香葉1片，八角1個
【做法】
1準備材料：大米、糯米和調料
2大米、糯米和調料洗凈，瀝干水分
3將大米、糯米和調料一起放進炒鍋里，用小火翻炒
4把大米和糯米不停地翻炒，邊炒邊聞到香味的，炒至大米和糯米發黃就可以了
5炒好以後拿出八角和香葉，其他的材料放涼後放進破壁機攪拌
6蒸肉粉不要攪拌得太碎，我用破壁機攪拌了30秒就是圖片的狀態，蒸肉粉就做好了。
【提示】
1蒸肉粉可以加入五香粉和辣椒粉，我家人都不太能吃辣，我沒有放五香粉和花椒粉
2破壁機起到攪拌的作用，可以用料理機攪拌的，當然也可以用擀麵杖把大米和糯米擀碎