大家好,我是「葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。」的香哈小弟!
夏季是豇豆最新鮮的時候,幾塊錢能買一大把,又新鮮有便宜的蔬菜,今天就分享一個豇豆最香的做法——干煸豇豆!不放一滴水,炒出來入味又下飯,我覺得味道上甩出了放水的兩條街,吃過保准你停不下來!
干煸豇豆
配料:
豇豆500克、干辣椒6個、花椒少許、姜蒜少許、鹽少許、油適量、耗油少許、白糖少許
烹飪步驟:
1.豇豆去頭,洗乾淨切寸段 。
2.姜,蒜切末,干辣椒切絲花椒備好 。
3.鍋中放油澆8成熱放豇豆炸干,撈出控油。
4.控干油,放入盤中 。
5.另起鍋放少許油,放入花椒,干辣椒姜,蒜遍香。
6.放入炸好的豇豆遍炒均勻 。
7.放入鹽,白糖,耗油繼續煸炒均勻 。
8.撒少許芝麻,炒勻出鍋 。
9.裝入盤中 。