秋季稻穀迎來了豐收的季節，金黃的稻穗下稻花魚也長膘了。
稻花魚泛指生活於稻田的食用魚，有鯉魚、鯽魚、草魚等。
一般在插秧後放養，禾稻結穗時開田捕撈。
武夷山區的稻花魚極為出名，武夷山地勢高聳，溫度低，魚兒生長速度慢。
加之，它們長期以稻田中的浮游生物和稻花為食，腥味淡，自帶稻香，肉質鮮嫩，蛋白質豐富，營養價值非常高，是魚塘養殖魚類不可比擬的。
稻花魚可以煎、煮、炒、炸、燉湯.........味道都極好。
想到那個味，飯飯口水都快流出來了。
雖然買不到真正的稻花魚，但我還是決定買兩條小鯽魚解解饞，今天就做道網上很火的鯽魚濃湯吧~
我在鯽魚湯中加入了自己超愛的裙帶菜、豆腐和海鮮菇，營養又管飽。
這個湯真的太絕了，你們也趕緊來試試吧~
鯽魚、裙帶菜、嫩豆腐、海鮮菇
料酒、鹽、白鬍椒粉
蔥結、枸杞、薑片
兩條小鯽魚煎至兩面焦黃。
用鏟子給她搗碎了，再煎到兩面焦黃，加1個蔥結、2片薑片、1勺料酒、1大碗開水，大火煮開。
準備一點點裙帶菜泡發。
煮好的魚湯過篩掉裡面的魚肉，只保留湯。
魚湯裡面加裙帶菜、海鮮菇、嫩豆腐、1勺鹽、1勺胡椒粉，最後放點枸杞。
這湯簡直鮮掉下巴，我幫你們試過啦，絕對不虧~