我是一個吃貨，還是一個愛做飯的吃貨，個人很享受美食的製作過程，平常會在朋友圈記錄自己做食物的照片，就會有朋友問我，你這個東西看起來好好吃哦，怎麼做的呀，問的人多了，我就想著可以把食物的製作方法寫出來，跟更多的人一起探討美食。
雖然愛吃，也愛做吃的，但是，我成功地把老公喂胖了二十斤，哈哈，我自己的體重還是原地踏步，合理的膳食安排很重要哦，而且平時還可以健身，不僅鍛鍊身體，還可以在享受美食的同時，又不會發胖。
最近下雨，在家沒事情做，看看之前囤積的食材，之前做南瓜湯圓還剩下一些糯米粉，就做一個紅豆糯米卷吧！正好女兒放學回家可以吃。
泡泡個人不太喜歡甜點，但是卻格外喜歡這到紅豆糯米卷，自己動手做的，不會甜到膩嘴，甜度適中，軟軟糯糯，非常不錯的一道下午茶點心。
紅豆糯米卷：
材料：
1.糯米粉40克、玉米澱粉10克、葵花籽油10克、清水50克、白糖10克，再加上適量煮軟爛的紅豆（紅豆中可以根據喜好加入適量的白糖）
紅豆糯米卷做法：
2.把除紅豆外的所有食材混合到一起，用筷子攪拌至沒有顆粒的流動性狀態，上鍋蒸20分鐘後，放置溫熱；
3.案板上包一張保鮮膜，放上糯米糰子，然後再蓋上一張保鮮膜，用擀麵杖把糯米糰子擀成0.5厘米左右的片，不能太薄，否則包紅豆餡的時候容易漏出來；
4.煮至軟爛的紅豆，倒掉多餘的水分，加入一勺白糖，攪拌均勻，煮紅豆的時間看你用的什麼樣的鍋，我用的是沒有壓力的電飯鍋，煮了大概1個小時。
5.把紅豆餡均勻地鋪在擀好的片上，然後捲起來，撒上椰蓉，切塊即可。
沒有撒椰蓉之前，糯米糰子會有些粘手 ，可以戴上一次性手套慢慢卷，既衛生又方便。
6.這個量大概可以做出8個小糰子出來，拍照的時候已經被我吃掉2個啦，如果你想做更多，可以按照比例加大量。
這個比例中加10克白糖，味道有點點甜，但是不會膩，個人覺得味道剛剛好。
這樣做出來的紅豆糯米卷，軟軟糯糯，還有些Q彈，微甜的口感，特別好吃。
女兒一放學就喊肚子餓，一回家就吃了好幾個，等到老公下班回家的時候，已經被我們兩個消滅乾淨了，哈哈！
這道甜點雖然好吃又不會膩嘴，但是糯米不易消化，不宜吃太多哦！
你們學會了嗎？
小TIP:家裡沒有椰蓉的，可以網購一包，椰蓉在很多美食上都可以用到的，比如我之前分享過的椰蓉麵包，如果沒有椰蓉，也可以把糯米粉炒熟代替。