早餐來一塊紅糖紅棗發糕，微甜中帶著一點點嚼勁，還有一絲紅棗和紅糖夾雜的香氣，開啟活力滿滿的一天。
尤其是經期女性，特別適合這款發糕。
如何做出鬆軟的紅糖發糕呢？
1.80克紅糖，用200克溫水化開；
2.另外準備一個碗，加3克酵母，用少量溫水化開；
3.準備一個大碗或者大盆，放300克普通麵粉，倒入剛剛調好的紅糖水；
4.再倒入酵母水；
5.用筷子攪拌成酸奶狀或者稍微黏稠一點的麵糊；
6.蓋上蓋子，溫暖處發酵1小時，發酵的時間一定要夠長，否則，發糕不鬆軟；
7.發酵1小時後，體積明顯變大，這時候，用一個勺子攪拌，把麵糊排控氣體；
8.放入切好的紅棗碎，攪拌均勻；
9.把麵糊導入紙杯中，8分滿即可，沒有紙杯的，可以用耐高溫的大容器代替，或者可以用吃飯的碗，不過碗中要刷油，更容易脫模；
10.倒入紙杯中後，再次醒發30分鐘，然後冷水上鍋，蒸20分鐘，關火，燜5分鐘出鍋。
加30克白糖的口味是微甜，加上紅棗的甜味，個人認為這個甜度就夠了，不喜歡吃甜或者喜歡更甜的，可以適當增減白糖的量。