这肉浑身是宝，焖一焖就出锅，爽口弹牙，下饭下酒，家人抢着吃
天热，做一顿都成了奢侈的，动不动就出一身汗，但是我家三餐，除了晚餐能一家人都聚在一起吃，早餐，中餐都是很随便的，孩子他爸上班中餐都是叫外卖，而我也是，而我家的晚餐随然说吃得比较丰富，但是我家的都是属于吃不胖的吃货，一天在外工作，除了晚餐能吃得好点，所以我们家的晚餐一直都是，有汤有肉有菜还有鱼，为了犒劳犒劳自己，所以必须吃好点的。家人喜欢吃猪肚，所以今天做一道，沙姜焖猪肚，下饭下酒，特别利，肉厚，爽口弹牙，家人都抢着吃
猪肚为猪的胃，它含有蛋白质，维生素及钙，磷，铁等，具有补虚损，健脾胃之功效，同时也能用猪肚烹调出各种美食，无论，爆炒，炖汤，也都深深的受大众的喜爱。猪肚自古以来就是一味补益脾胃的药膳主食。《本草经疏》裁：“猪肚为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益。”可见啊，它的好处还是挺多的，而猪肚它具有益气养胃的功效。因此，不伦是传统中医还是民间医疗，都将猪肚视为补益脾胃的佳肴。比如，小儿比较消瘦，或者是脾虚少食，猪肚性温，有很好的温补效果。孩子多吃，提高免疫力，能强身健体少生病！接下来就由小编来给大家分享这道沙姜焖猪肚的做法吧！
沙姜焖猪肚
制作材料：猪肚1个 沙姜1大块 生抽1碗 蚝油2勺
洗猪肚材料：盐150g 生粉100g
制作步骤：
1.买回来的猪肚先清洗掉一些肥油，翻过来用水冲洗掉一些你粘液，再用盐和生粉搓洗，先不要加水，直接把盐和生粉加进去搓洗， 搓洗到没有黄色的粘液，用水冲洗干净，锅里坐水烧开后再把猪肚放进去烫煮至猪肚肠子变成白色即可捞出，切记不可煮太久，把肠子上的白色膜去掉用刀子刮干净，再把肠子剪开，肠子最好是剪开，因为会有沙子，这样清洗起来会更容易，洗干净备用（也可以买半成品的猪肚，这样省去清洗猪肚的步骤，更为方便）
2.洗好的猪肚码放在砂锅中
3.沙姜用刷子洗刷干净，用刀背把沙姜拍碎
4.把沙姜倒入砂锅中，把备好的生抽和蚝油一起倒入锅中
5.先用酱料把猪肚抓均匀，然后腌制半小时
6.砂锅中倒入清水，水的量能没过猪肚就可以
7.盖上盖子煮开，调到小火，慢慢焖熟
8.用筷子能插透，猪肚就可以了，爽口弹牙的猪肚就出炉了
9.放至温温的时候，就可以切成片摆盘即可享用了
图文均本人原创，抄袭必究！大家好！我是雅雅杨小厨，爱生活，爱美食，很高兴在这里认识您！如果您也喜欢我的分享，记得给我点赞、收藏和转发，如果您有更好的建议，可以在评论里给我留言，您的支持是我前进的动力。我每天会在这里分享一些家常美食，期待与您一起交流学习！感谢您的支持！