炒花蟹别直接下锅炒，多做一步，肉质鲜嫩，好吃到汤汁都不放过
唯有爱与美食不可辜负。大家好！我是雅雅杨小厨，一个经典的吃货，爱生活，爱美食。今天又到更新美食的时间了！厨房是让人感到安心的场所，也是为家人制作喜爱食物的地方。花蟹，因外壳有花纹而得名，它含有大量人体必需的蛋白质、低脂肪、维生素等营养素，而且它的钙质也非常丰富，吃一只花蟹比喝五瓶牛奶来得强。花蟹中丰富的营养对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。
花蟹做法可蒸，可煮，可焗，可炒，个人觉得炒着吃更香，用汤汁拌饭也能吃上三碗，其它菜都能省了。这两天孩子惦记着要吃，孩子爸爸上市场看到有花蟹就买了两只，这两只花了55元，贵是贵了点，孩子爱吃也值了。它胜在它的营养成分高，而是低脂肪食品，尤其是钙含量比较高，所以贵点的别舍不得。接下来就由小编来给大家分享这道双椒炒花蟹的做法吧！
双椒炒花蟹
制作材料：花蟹2只 红尖椒1个 青尖椒1个 姜适量 生抽2勺 蚝油1勺 盐少许 玉米淀粉适量
烹饪步骤：
步骤一：花蟹买的时候让店家处理干净，我都是自己处理的，这样用刷子刷的时候更方便些，然后处理掉不好的部位，斩成块备用
步骤二：接着把青红尖椒切成菱形块，然后再调个汁，生抽蚝油半碗水，加入一勺玉米淀粉搅拌均匀备用
步骤三：盘中倒入玉米淀粉，把斩成块的花蟹有切面的都裹上玉米淀粉
步骤四：锅中倒油，烧至五成热，把裹了淀粉的花蟹一块一块的摆放在锅中，用中小火煎至微微发黄
步骤五：接着翻个面继续煎另一耐，一样煎至微微发黄
步骤六：把煎好的花蟹拔在一边，把青红尖椒和姜片倒入锅中，炒出香味，把所有食材一起翻炒均匀
步骤七：接着倒入酱汁继续翻炒均匀，让花蟹均匀的裹上酱汁，跟着倒入半碗清水煮至收汁再少许盐调味即可
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