冬天，减肥就吃这菜，好吃解腻，5分钟就上桌，胖子要多吃
唯有爱与美食不可辜负。大家好！我是雅雅杨小厨，一个经典的吃货，爱生活，爱美食。今天又到更新美食的时间了！厨房是让人感到安心的场所，也是为家人制作喜爱食物的地方。冬天，天气寒冷，人们总是会吃各种肉来给身体御寒，补充各种营养。肉食吃多了容易长胖，爱美之心人人都是一样的。其实啊只要在饮食上多调整，想长胖都难。
冬天不仅要多吃肉，蔬菜也要多吃，荤素搭配要合理。油菜心为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，刮油刮脂是能手。冬天吃多了大鱼大肉，这时做上一盘青菜是最受欢迎的，特别是对于胖子的人来说，还是多吃点青菜会更好。而青菜想要做得好吃，成品要油亮翠绿，多加一步，香嫩翠绿又可口，一上桌就光盘。接下来就由小编来给大家分享这道蒜香蚝油菜心的做法吧！
蒜香蚝油菜心
制作材料：油菜心1斤 蒜头适量 生抽1勺 蚝油1勺 盐适量 食用油适量
玉米淀粉1小勺(勾芡) 清水半碗
烹饪步骤：
步骤一：准备油菜心和蒜头
步骤二：把油菜梗掰开洗干净，用清水多冲洗两遍，菜叶子和菜梗摘好分开放，洗好沥干水分
步骤三：蒜头用刀拍一拍，去掉皮，切成末备用，玉米淀粉1小勺先加入半碗清水搅拌均匀备用，还有生抽和蚝油也准备好
步骤四：水烧开加入2勺食用油再次烧开，水中加油是为了菜能更油绿不易变黄，口感更细腻，油给的分量比平时炒菜的油要再多一些些，（这一步不要不舍得给油），也别怕菜会油腻，必竟是用水烫，菜吸到油的量也是有限的，所以为了菜的成品更好，这个油也是必不可少的
步骤五：接着加入1勺盐，水中加盐是为了菜能入味，还爽脆
步骤六：先把菜梗倒入锅中再次烧开，把菜梗捞出摆在盘中
步骤七：接着把油菜叶放进锅中，烫至断生即可，因此煮的时间一定不能太久，基本上下锅后翻个身就可以出锅了，不然煮久了，油菜叶变软，口感就不好了
步骤八：另起锅，锅中注入食用油，加入蒜末，调至最小火把蒜末炒至金黄色
步骤九：这时蒜末也炒至金黄色了，加入蚝油和生抽炒均匀，之后加入半碗清水
步骤十：最后把事情准备好的玉米淀粉水要次搅拌均匀，倒入锅中，再次煮开，然后淋在油菜心上，就可以享用了
清脆爽口的油菜心就做好了，简单快手，喜欢的朋友不妨也来试试
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