蘑菇新吃法，随手一做，鲜香营养，大鱼大肉都要靠边站
唯有爱与美食不可辜负。大家好！我是雅雅杨小厨，一个经典的吃货，爱生活，爱美食。今天又到更新美食的时间了！厨房是让人感到安心的场所，也是为家人制作喜爱食物的地方。蘑菇是生活中常见的食用菌，好吃还不贵，它也是人们对多种食用菌的一个总称，它的种类有很多，营养丰富，口感独特，因其鲜滑的口感类似肉类的纤维，因此得到很多素食爱好者的好评。
不仅素食者喜欢，肉食控者一样都喜欢。蘑菇能炖各种肉类，也能单独做出好的菜肴。蘑菇它的香味独特，它的香味却也会有一些朋友接受不了，觉得它的味道太重，然而挑食不吃蘑菇。今天给大家分享一个蘑菇新吃法，这样做出来的蘑菇，香得来，味道却不重，香辣蘑菇让挑食的朋友再也不挑食。接下来就由小编来给大家分享这道香辣蘑菇的做法吧！
香辣蘑菇
制作材料：蘑菇半斤 辣椒面1勺 孜然1勺 孜然粒1勺 白芝麻1勺 生抽1勺 蚝油1勺
盐少许 食用油1勺
烹饪过程
步骤一：新鲜蘑菇比较脏，需要清洗干净，蘑菇怎样洗才干净？准备一盆清水，可以在水里先放点食盐，搅拌一下使其消融，然后将蘑菇放在水里泡一下再洗。泥沙很容易就洗掉了，清洗蘑菇之前最好要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉。
步骤二：锅中加水烧开，倒入蘑菇
步骤三：再次煮开，焯水1分钟即可捞出，（注意：蘑菇中有含草酸，最好用沸水焯过再烹调，这样有利于其中矿物质的吸收）
步骤四：捞出蘑菇用凉水再冲洗一下挤干水分备用
步骤五：另起锅，锅中倒入1勺食用油把，辣椒面，孜然粉，孜然粒，白芝麻，用小火把所有调料炒香
步骤六：倒入挤干水分的蘑菇
步骤七：倒入一勺生抽
步骤八：一勺蚝油
步骤九：用小火把蘑菇炒入味就可以了
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