一家四口的晚餐，三菜一汤，搭配均衡，鲜香下饭，全部吃精光
一到周末孩子在家，为娘总是有点忙，多了他们在家，三餐总是不能给落下的，总感觉一天都不止是三餐，好像五餐都不止，我家孩子也是吃货，但是他们却总是吃不胖，周末带孩子出门逛超市，每回逛完说好的在外面吃一餐，但是孩子却总是不喜欢，还是喜欢为娘做的饭菜，回家做饭其实也并不难，做一些快手的，4个菜其实不用1个小时就能够做好。我家晚餐习惯有汤，老火汤，炖汤，生滚汤，这个可以按时间安排。今晚做了三菜一汤，四个菜，搭配均衡，鲜香下饭，全部都吃精光。
虫草花蒸鸡肉
虫草花冲洗干净，然后泡软备用，鸡肉洗净，剁成块，加入少许盐，2勺蚝油，1勺生抽，少许玉米淀粉和泡好的虫草花，搅拌均匀腌制半小时，锅中注水，烧开，把腌制好的鸡肉送进锅中蒸20分钟即可
蚝油蒜苗焖豆腐
准备豆腐和蒜苗，豆腐切成2厘米大小的方块，蒜苗也一样切成2厘米长的大小。锅中坐油烧热倒入切好的豆腐丁，先稍微煎至两面微微金黄，然后把切好的蒜苗丁，加入2勺蚝油，倒入1碗清水，焖至入味，最后加适量的盐调味即可出锅，蒜苗焖豆腐就做好了，非常下饭，只用汤汁拌饭都能吃到饱
清炒芥菜
芥菜(潮汕春菜)1斤 香菜适量 老姜适量 盐适量 猪油适量，芥菜把叶子和菜梗分开出来洗，芥菜梗掰开洗干净，用清水多冲洗两遍，洗好沥干水分，香菜带根洗干净，香菜根部带泥沙比较多，比较脏，需要掰开来洗干净，沥干水分的芥菜叶子切段放盆中备用，菜梗用手掰成段，掰的菜梗比切的好吃多了，你也可以试试，香菜切成段，老姜洗刷干净切成薄片备用，锅中加入猪油，有猪油渣会更香，如果没有也没有关系。这里再次说明，用猪油炒的芥菜会比花生油更香更好吃，把香菜根和老姜一起放入锅中炒香，把芥菜梗倒入锅中炒至花梗稍微有点软，菜梗炒软后，把菜叶也倒入锅中一起炒，炒至菜叶变软加入香菜翻炒均匀，加入少许水煮开，最后加入适量的盐调整味道即可出锅
鱿鱼肉丸粉丝汤
锅中注水把肉丸先倒入锅烧开，烧水的时候准备把鱿鱼切好，切成花，水开，把粉丝冲洗一下，放入锅中一起煮软，最后倒入鱿鱼花，再次煮开，调味，加入芹菜末，还有蒜蓉酥即可
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