蔬菜不仅有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，而且不同种类的蔬菜营养元素各有千秋。
有些蔬菜的纤维含量比香蕉还高
有些蔬菜的钙含量比牛奶还高
有些蔬菜的维c比柑橘还丰富
......
都有哪些菜呢？？
继续往下看吧
这些蔬菜的钙含量竟然比牛奶高
这些蔬菜的维生素c含量竟然比柑橘还高
这些蔬菜的维生素A含量竟然比胡萝卜高
这些的碳水化合物比土豆还高
这些的纤维素含量还很高
多吃蔬菜对身体好
颜色多样，换着花样吃
每天吃300～500g
深色蔬菜要过半
膳食食谱
菠菜炖豆腐
【材料】
菠菜（400g）、豆腐（400g）
【做法】
1、菠菜洗净，放入开水中焯熟，盛出
2、葱姜切好备用，豆腐切块。锅中加水，加入葱姜，加入酱油，鸡精，盐，十三香，水开后，放入豆腐。小火焖煮十分钟，待豆腐入味
3、十分钟后，停火，焖大约10分钟。这样既省电，又能使豆腐浸泡入味。
4、十分钟后，开小火煮5分钟,放入菠菜一起再炖5分钟
【功效】
菠菜中的草酸进入人体，和体内的钙结合形成草酸钙，在尿液中析出，就会导致肾结石。所以菠菜炒豆腐减少了草酸的摄入，能预防肾结石。
【食用禁忌】
烹饪菠菜的时候，最好先把菠菜在开水中焯一下，这样可以去除80%的草酸，再食用菠菜，吃进体内的草酸就不会很多。不然很容易引起缺钙或尿路结石。
醋溜藕片
【材料】
藕、洋葱、细葱、米醋
【做法】
1.藕切片，洋葱切丁，葱切小段备用
2.热锅入油，洋葱爆香后放藕片翻炒
3.加米醋和白糖
4.起锅前加葱花和盐粒即可
【功效】
养胃、消食、防止贫血、养血
【食用禁忌】
产妇不宜过早食用。
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