特别声明：本文为本头条号特邀作家武明晓老师原创作品
“老板，来一碗油泼辣子biangbiang面，再来一个肉夹馍。”一位穿着工服的中年男子拖着疲惫的脚步来到大荔县原电视塔路口东南角富民路biangbiang面馆说。
“好的，么嘛达，您先找个空位坐下。”一位穿着工服的男服务员笑脸相迎地说。
接着，看见一位穿着工服的女服务员一手提着一壶面汤，一手拿着一个小碗，走到刚刚落座的男子跟前，轻轻地把小碗放在男子面前，微笑着说：“先喝一碗面汤，面马上就好。”一边给小碗里到汤，一边又说：“我们老板专门叮咛过了，给您要的面条多加些量。”“好！我从工地干完活，就到咱这里咥面。”男子说道。
“老板，来一碗豆腐菜。”一位穿西服的男子从店门口走到餐桌前对服务员说，随后看着旁边盘子里的烤肉又补充说，“再来一碟脆皮五花肉，两个烧饼。”“好的”另一位服务员微笑着及时应答。
又接着，店里来了一位穿着入时的女士，“服务员，来一盘菜馍，少带点辣子。”“知道了，马上给您拌一盘菜馍。”一位衣着整齐的厨师利落地拿起一个碟子，边说边做。
正午时刻，阳光照耀着门店上面的牌匾，黑底烫金的“biangbiang面”三个字熠熠生辉。
片刻功夫，一张桌子上又围坐了男女老少十位人，四位美女，六位帅哥。头戴厨师帽，衣着干净，脸庞白皙，中等个子的店老板王波满面春风地赶忙迎上来招呼，一边递香烟，一边倒香茶，同时又问：“各位好！都需要点什么？我来为你们亲自准备。”“把你们的特色菜重点上几样，比如：‘一盘脆皮五花肉，一盘凉拌花生米，一盘菜炒卤肉，一盘自制冻肉，一盘凉拌菜疙瘩。’”一位老总模样的男子缓缓地说，“好，么嘛达，马上去做，你们先慢用茶。”店主王波应答后即去做厨。
稍候功夫，店主王波殷勤地端着各样菜品一一摆放在餐桌上。他面带春风地说：“你们需要的菜上齐全了，还需要酒水吗？面食想吃什么？我们这里主要有油泼biangbiang面，西红柿鸡蛋biangbiang面，炸酱臊子biangbiang面，葱花臊子biangbiang面，韭菜臊子biangbiang面，还有三合一biangbiang面，蘸水biangbiang面，还有农家菜鱼、特色菠菜面、纯手工棍棍面、老同州豆腐菜、烩面片等。面条可长可短，可厚可薄，可硬可软，有大碗有小碗。每位根据自己的口味需要定。”一桌人各自说了需要的。有的专门说了自己不需要辣子，有的专门说了自己需要一小蝶切片的生蒜。店主王波一一愉快地答应着照办。
刚应酬好这桌顾客，另一桌又围坐了八位穿校服的学生，“快乐生活每一天，开心享受每一餐”一位学生说，“老板，赶紧给我们一人下一碗三合一biangbiang面，我们赶时间。”另一位学生像嗷嗷待哺的孩子似地说。“马上就好，保证不会让你们误了上课。”一位面带微笑的女服务员一边应答着，一边双手从厨房送饭的出口接过热腾腾的大碗面，遂即把一碗碗热面端到学生面前。确认过舌尖后，“好吃！” “有味！” “劲道！” “顺溜！”“真香！”“真解馋！”学生吃完面条，舔了舔油光的嘴唇，打了饱嗝，说着，满足地走出店门……
此时此刻，日头依然照耀着门店牌匾上的三个黑底烫金的大字“biangbiang面”，同时透过敞亮的大窗口照在干干净净的案板上，只见头戴厨师帽，身穿厨师服装的一位利落小伙王红波，手拿一截短短的擀面杖，一会儿有节奏地敲打几下案板，一会儿便打出一个油酥的月牙烧饼，香味撩人。
大荔县原电视塔路口东南角富民路Biangbiang面馆的门口，来来往往的人络绎不绝，有的人抹着油嘴从店里走出来，有的人依然在店里品着香味，有的人驻足抬头望着门店牌匾黑底烫金的三个大字“biangbiang面”……
作者简介：武明晓，大荔县城郊中学高级教师，校刋《春泥》主编。
作者武明晓
编辑：李跃峰