本网讯（李跃峰）11月10日，我和好了面，准备给我做顿扯面解解馋，可就在我准备臊子的时候，接到了渭南三和酒店董事长袁锋先生的电话，说渭南仓颉饭店的总顾问常向信老先生要带人来大荔交流学习有关“九品十三花”的文化和烹饪技术，让我安排陪同。我欣然同意。可是，久矣梦想的美味扯面也就只能延后品尝了。
放下电话，我立马联系了大荔一家春酒楼。一家春酒楼的“九品十三花”代表大荔县餐饮赴奥地利维也纳参加了美食文化交流，被中国烹饪协会授予陕西省十大宴席之一，其中的带把肘子被中烹协授予了陕西十大名菜之首。代表了大荔“九品十三花”的最高水平。一家春酒楼董事长肖永杰先生闻知后，立马安排妥了接待事宜。随后，我通知了大荔县餐饮协会副会长、许发记卤肉铺董事长许良先生和其他几位大荔名人前来陪同。
虽然我和仓颉饭店的常总不熟悉，但对三和酒店袁总却非常了解。
袁锋，渭南三和酒店总经理，渭南市烹饪协会副秘书长，渭南市饭店协会秘书长，渭南市名厨委员会常务副秘书长。他经营的三和酒店位于渭南高新区朝阳路西段与新盛路十字西南角，成立于2011年，一楼是可同时容纳300多人宽敞明亮的大厅，二楼为大小不等，风格不同的包间16个。酒店可同时接待500人用餐。他为人厚道，在中韩美食文化交流活动中，特地邀请大荔和潼关所有参展的餐饮企业家在三和酒店聚会，菜肴之丰盛，招待之热情，令人非常感动。他在酒店经营方面，也始终秉承着“厚道做人，实诚做菜，真诚对待顾客，真诚对待员工”的原则，获得了社会各界的广泛赞誉。古人云，物以类聚，人以群分。所以，袁总介绍的朋友，肯定也是和他一样品行敦厚的人。
渭南仓颉饭店总顾问常向信老先生
据袁总介绍，常向信老先生已经72岁高龄了，是渭南仓颉饭店总顾问。这几年，因为陕西吃在大荔的宣传推介，大荔美食在渭南，乃至陕西都非常有名。尤其是大荔的“九品十三花”，已经成了大荔美食的第一名片。为了学习大荔“九品十三花”的烹饪、经营理念，在袁总的介绍下，他就带领仓颉饭店厨师长景波一行，来到了大荔。
仓颉饭店坐落于渭南市政府北邻，因文字师祖“仓颉”而得名，目前是渭南市最具规模的饭店之一，可同时接待2000人同时用餐。在常总的带领下，仓颉饭店秉承白水老店传统特色，地域文化浓厚，菜品富有特色，服务周到，既可亲朋小聚，又可承办大型婚宴庆典接待；既可品尝到本地小吃，又能满足客户南北大菜需求。2016年10月，在第二十六届全国厨师节期间，接待了来自全国各地的厨师届精英，展示了陕菜精品，为振兴陕菜做出了贡献。因为朋友和同学的原因，我曾在渭南仓颉饭店赴过两次宴席，对仓颉饭店的菜品及服务有切身的体会。可以总结为四句话，那就是“好吃不贵，平民消费，贵族待遇，帝王享受。”
一家春酒楼马爱萍经理给客人讲解“九品十三花”文化
常向信老先生一行非常虚心，在一家春酒楼金牌服务员马爱萍经理讲解“九品十三花”文化和菜品的时候，认真听讲，虚心记忆，并不时提问。随后，在一家春酒楼品鉴了“九品十三花”的精品菜肴。对大荔“九品十三花”赞不绝口，由衷地表示，回去后，一定会把学到的知识用到仓颉饭店的经营上，进一步提升仓颉饭店的环境、菜品和质量，为振兴陕菜，提升渭南“陕菜之都”品牌力量，做出自己最大的贡献。
2019年11月12日于草庐书屋
编辑：李跃峰