“秋老虎”到了，女人要多吃这菜，润燥排毒，美白皮肤，做法还简单！
“秋老虎”传统指的是三伏出伏以后，出现早晚的温差比较大的现象。早晚清凉，而午后会出现高温暴晒，甚至温度高达35℃以上。这段时间很容易损坏人体内的津液。表现的症状就是皮肤干燥，毛发干枯，大便不通畅，干咳等。所以民间称这段时间（每年8-9月份）为“秋老虎”。这时不建议大家急着进补，虽以入秋，但天气还是蛮炎热的，应该继续做好防暑，清热润燥准备。
都说“女人是水做的”，那么在“秋老虎”横行期间。我们应该怎样做呢？除了保证充分的睡眠时间之外。饮食上的调整也是很重要的。今天小静姐就和大家分享一种很适合现在吃的食材-丝瓜。丝瓜属于夏季初秋的时令蔬菜之一。口感清甜，水分多，低脂，低热量。很适合女性吃。
丝瓜营养丰富，含有大量的维生素c，b族维生素和矿物质。具有较强的抗氧化功能。可以起到润燥，排毒，美容，美白皮肤的效用。在美容界，丝瓜汁就被誉为“美容水”，“美人水”。秋天多吃丝瓜，除了可以补充体内水分之外，还可以让你的皮肤保持湿度，更白，更滑溜水嫩。
丝瓜的烹饪做法有很多，最常见的有拿来煲汤，素炒或蒸着吃。这次小静姐打算用粉丝和丝瓜搭配一起炒着吃。做一道蒜蓉粉丝炒丝瓜。简单又美味，看着就流口水。下文就是菜谱详细步骤的介绍。喜欢的亲们可以收藏，在家试试做哦！
【蒜蓉粉丝炒丝瓜】
食材：丝瓜1根，粉丝一束，大蒜1瓣，小米辣1根，盐1小勺，蚝油1勺，花生油适量。
烹饪步骤：
1、粉丝提前用冷水浸泡（约3小时），小米辣去头后切圈，大蒜拍扁去皮剁成蒜末，丝瓜去皮，滚刀切块，放水中浸泡（防止丝瓜氧化变黑，水中最好加少许盐）。
2、锅中烧开水，把提前浸泡了的粉丝放锅中，煮3分钟，然后捞出过冷水，再放入白醋水中，浸泡15分钟。最后捞出控水备用。（浸泡白醋水的目的是让粉丝吸收适量醋，让其表面稍微硬，炒的时候就不容易粘锅了，并且口感会更加Q弹爽滑）
3、锅中烧开水，加入1小勺盐（调底味），1勺白醋（防止丝瓜氧化变黑），1小勺花生油（增加丝瓜油亮度），焯烫2分钟后，捞出过凉水，控水备用。
4、烧热铁锅，倒入花生油，把油温烧至6成，加入小米辣，大蒜炒香。
5、调至中大火，倒入丝瓜快速翻炒（约15秒）。
6、倒入粉丝，用筷子快速打散（不要用锅铲，不然容易把粉丝铲断）。约30秒。
7、最后加入少许盐，1勺蚝油调味。一同把调料翻炒均匀后即可出锅。
出锅装盘~这道美味的家常菜-蒜蓉粉丝炒丝瓜就制作完成了。这道菜中粉丝充分吸收了丝瓜的汤汁变得鲜甜爽滑，大蒜和小米辣可以起到提香的作用。非常的好吃下饭。非常值得向大家推荐。
小提示：
1、炒丝瓜前需要先焯水（2分钟即可），假如切块后，长时间不处理，先把丝瓜块浸泡白醋水中，这样炒出来的丝瓜才不会发黑。
2、粉丝提前泡软。焯烫后的粉丝需浸泡白醋水中，这样可以让粉丝表面变硬，炒时不容易粘锅，同时吃起来口感更Q弹爽滑。
3、焯烫后的丝瓜和粉丝炒的时间无需太长，注意炒粉丝时要用筷子先打散，不然容易把粉丝铲断。
4、不喜欢吃辣的可以不放小米辣。
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