入秋后，孩子最爱吃这菜，香脆可口，做法简单，补钙又营养

入秋后，孩子最爱吃这菜，香脆可口，做法简单，补钙又营养！

入秋后，天气一天比一天凉快。早晚温差有点大。白天穿短袖。到了晚上则需要多加一件薄外套。孩子的口味好像也随着天气的变化而发生变化。平常爱吃蔬菜，口味清淡他的。这几天突然口味加重了，甚至爱吃一些不健康的食品。如炸鸡翅，薯片之类的。每次逛街，总爱带我去麦当劳，肯德基吃炸鸡翅，炸薯条这些垃圾食品。虽然我不是一个专制的父母，不会强迫孩子哪些不能吃，哪些要多吃。但是以我个人的经验。孩子平常吃太多这种垃圾食品对身体确实不是太好。先不说吃多会上火的问题，食品的卫生，是否有加添加剂等问题都值得我担心。

为了孩子少吃点这些食品。我只能在家多做点好吃又解馋的小零食给孩子解解馋。起码自己做干净卫生，吃得放心。这次我用到的食材是豆腐。由于其含有丰富的蛋白质，而有着“植物肉”美誉的营养食材。除此之外，豆腐还含有丰富的铁，钙，镁，磷等多种微量元素，并且都容易被人体吸收。常吃豆腐对于孩子的身体发育大有益处。

这次为大家分享的是豆腐的创新做法-香脆豆腐。豆腐这样做美味又解馋。成菜香脆可口。做法也很简单。即可作为小零食。也是一道不错的家常菜。入秋后，胖儿子最爱吃这道菜了。家长们，不妨也学着做给孩子们吃吧。真的非常赞。

【香脆豆腐】

食材：豆腐1块，鸡蛋2个，面包糠适量，玉米淀粉适量，盐少许，花生油适量，番茄酱少许。

烹饪步骤：

1、两个鸡蛋打发，放1小勺盐调味。

2、把豆腐切成小方块（不适宜太大块，太厚）。

3、盘中倒入玉米地淀粉和面包糠拌匀备用。（面包糠稍微多点）

4、把豆腐块浸泡入鸡蛋液中，取出，然后均匀的裹上（玉米淀粉和面包糠）。放盘中备用。

5、铁锅烧热，倒入花生油，调至小火，油温至5成热后，把裹好粉后的豆腐块放入锅中炸。期间需要时不时用筷子搅一下，以防粘锅，焦了。

6、炸至豆腐块表面金黄酥脆，膨胀起来后即表示已经炸好啦，然后捞出，放厨房纸中控油凉冻。

7、好啦~金黄酥脆的香脆豆腐就制作完成啦~稍微凉冻后，蘸点番茄酱，非常的好吃，既可以作为小朋友的零食，也能作为一道家常菜。喜欢这道菜的亲们可以在家自己试试做喔。

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