5分钟出锅懒人早餐，比鸡蛋好吃，比馒头营养，金黄香酥，真好吃！
对于大多数家庭来说，工作日早上的时间都是比较宝贵的。年轻人要赶着上班，小孩子要赶着上学，妈妈要早起为孩子准备早餐。尤其是冬天的早晨，天气寒冷，假如你还在被窝里多“磨蹭”几分钟，那么早上的时间就更紧张了。最后只能是标配：1杯牛奶，几片面包打发了。
今天小静姐会和大家分享一道懒人早餐，只需5分钟即可搞定。这道早餐的灵感来自我们平常吃的披萨。当然它并不是传统意义上的披萨了，只是外形有几分相似。严格来说它是早餐饼，我称它为锅塌馒头。主角当然是“馒头”了。搭配上蔬菜，香肠，鸡蛋。简单煎一煎，金黄酥脆，蛋香扑鼻，造型也非常好看。孩子们一看就食欲大开，并且营养还很丰富哦~
这次分享的锅塌馒头会有两种吃法。分别是：酥脆口感的和软暄口感的。大家可以依据自己的喜好进行选择。两者做法相差不大，只是在前期处理中稍有区别。这次我做的是软暄口感的。
酥脆口感：在馒头丁上掸少许淡盐水，然后油炸即可。
软暄口感：馒头丁表面裹上蛋液，翻炒均匀即可。
【锅塌馒头】
食材：馒头2个，鸡蛋3个，午餐肉（香肠），小葱1根，盐少许，胡椒粉少许，花生油适量。
食材处理：
1、白馒头切丁，午餐肉（香肠）切丁，小葱切葱花备用。
2、3个鸡蛋打散，加少许盐调味。
烹饪步骤：
1、取出一个大碗，倒入馒头丁，把一个鸡蛋的蛋液倒入馒头丁表面，拌匀。
2、烧热铁锅，加少许花生油，调至中小火，倒入午餐肉丁煸出香味。
3、倒入馒头丁炒匀。
4、准备不粘锅一个，锅中加底油，小火，倒入一半蛋液，接着把煎香的午餐肉丁，馒头丁倒至蛋液表面，调至中火，用锅铲轻轻按压，让底部蛋液凝固，形成焦脆外壳即可。
5、把另一半蛋液浇至表面，快速翻至另一面，加少许盐，胡椒粉，葱花，煎至底面凝固，散发出阵阵蛋香味。这道美味的懒人早餐饼就制作完成咯！
上桌，热腾腾，香喷喷，营养丰富的锅塌馒头做好了，切成小块即可享用。看完我的分享，你学会了吗？
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