土豆炖粉条
文/林野
在不曾远去的记忆里，青春和岁月，对于我们曾经的军人来说，永远都是一副不掉色的风景。
战友之间的情谊，有的表现在战场上，生死相依；有的表现在训练中，相互协助，称兄道弟；有的体现在日常点点滴滴的生活中，事情虽小，却影响深远；
记得，那是1986的初春，我从营下调到团里司令部担任打字员。这个职位全团就一个，一下子让许多战友羡慕不已。我到是没有什么别样的感觉或者是优越感，那时候，思想单纯，就是想把工作干好就行。
有一天，我去收发室求信，路上遇见了我的老乡张成相，他原是二营的，因为要报考军校，所以团里政治处将他们这些人集中在特务连学习，组成“文化补习班”。我这位老乡，在我同年入伍的战友中，他的学历最高，上过高中，而且因为有学识，他也格外地显得成熟，在处理各种事情上，总是那么柔韧有余，得体到位。我对他很是尊敬。
他对我调到司令部来也很是惊讶，从心里羡慕。看着他单薄的身体，我知道，连队伙食没有机关的好。我说，有空到司令部来，我哪儿可以开小灶改善一下。他对我这个提议很是赞同。
求了信件后，我顺道去市场买了三块钱的猪肉，又买了土豆和粉条，准备晚上好好地犒劳一下我这位老乡。晚饭时，我多打了几个花卷，回到宿舍就从床底下拿出电炉子，用一个铝盆当锅，电炉的火来的快，我赶紧到上油，刚上烟，我就把猪肉放下去，用筷子扒拉几下，按照厨师的程序，这叫“爆锅”。然后把切成大块的土豆放进去，再加上一点水，盖上盖，炖上十几分钟，然后再放入粉条、放些盐和酱油。快要熟的时候，我赶紧打电话到特务连，让老乡过来。
特务连距离团部只有100米远，都在一个大院里。不一会儿，他来了，一进屋满脸的笑容看着我说：做的什么好吃的这么香？我可是真饿了。我着急地把手指放在嘴边，示意他小声点。他立刻明白了，然后压低了声音说：做了多少？够不够吃？我小心地把门反锁好，然后又把窗户打开一点缝隙，让香味尽可能地不飘散到走廊里，因为我的这一做法，是不允许的，尤其是参谋长经常检查，揪住了可是一顿批评。再说，我的这些设备材料什么的，都是炊事班长给的，要是露馅了，能牵连不少人。我把做好的菜倒在一个盆里，又拿出花卷，摆在打字机的桌子上，冒着带有香味的热气，我们俩轮开了“旋风”筷子。
那天晚上，他吃了很多，也吃得很香。他说好久没有见过这么多肉的菜了。一边吃着还一边夸我做得好吃。吃完了，他站起身来，摸着鼓起来的肚子说：今天肚子可算鼓起来了。刚说完，又连着打了两个饱嗝。我告诉他，以后想吃就过来。他说，好，就吃这土豆炖粉条。从那以后，我就经常做土豆炖粉条或是猪肉炖粉条，每次我们都吃得饱饱的。有时候，我也煮方便面，放进去两个鸡蛋，也是吃得杠杠香。后来他考入了某炮兵学院，在走的头天晚上，我给他送行，我们吃得还是土豆炖粉条。
这件往事虽然已过去多年了，但我们每次相聚的时候，他总是要提上一句这个事，看得出他对这件事，对土豆炖粉条这个菜的印象是很深刻的，要不然怎么这样不肯忘怀，总是放在心间。
他说，多少次让媳妇做这个菜，可是不论放多少肉多加多少油，买上最好的粉条和土豆，怎么就吃不出当初的那个味道呢？对此，他不止一次地说媳妇的厨艺不行，没有水平。
我听了哈哈大笑起来。我说，你知道为什么吗？他瞪着眼睛看着我，很认真地向我求证。我说：是岁月老了，是环境变了，是现在的生活好了，他听后点点头。
是啊，沧桑的岁月离我们渐行渐远，可那些抹不去的记忆却依然还是那么年轻。这么多年过去了，那土豆炖粉条的香味，却总是在脑海里飘散着，在味觉的神经里穿行，时时想起，时时激动。
作者简介
林野，1984年入伍。在中学时期就开始发表文学作品。入伍后，更是勤奋学习，笔锋无疆，先后在全军各种报刊、杂志、中央人民广播电台及地方报纸、文学期刊杂志上发表各类文学作品、新闻通讯报道、学术研究文章七百余篇。
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