要说到吃油条豆浆那可以追溯到很久以前，似乎在中国人眼中和油条最配的莫过于一碗香喷喷的豆浆了，但是这种看法在武汉人心中是完全不成立的，他们吃油条绝对配的都是一碗鲜美可口的糊汤粉，这样的搭配还被调侃为武汉人的“羊肉泡馍”，这一道美食在武汉的美食届中绝对是榜上有名，并且喜爱之人可以说是比比皆是，那么这个被称为“武汉一绝”的糊汤粉真的有那些网友说的那样美味吗？
糊汤粉其实和一般的米粉在外表上没有太大的差异，主要胜的就在那一口鲜和滋味足上面，凭借厨师对它的多道工序的加工以及汤料的处理，让本来看起来平淡无奇的米粉也摇身一变成为了不可多得美食，况且搭配上油条之后，可以做到你中有我我中有你，汁水的丰盈让食客们大饱口福，久而久之武汉人对它的喜爱也是越来越深，所以相较于武汉热干面和三鲜豆皮等众多受欢迎的美食来说，这一口糊汤面也是能让人如痴如醉的。
要想制作出美味的糊汤粉就必须掌握这个“汤”的精髓，在选材上面就要用到当地野生生长的两三寸小鲫鱼，只有这种野生生长的鲫鱼，它的肉质和口感才会更加紧实，而且熬煮出来的汤也会更加的浓白和鲜美，在当地经营店铺的商贩往往是下午买回新鲜的鲫鱼，处理干净之后放入锅中熬煮，用小火慢慢烹煮一个晚上后，熬到鱼肉融化，鱼骨头也所剩无几的时候才会关火端出，这样的一锅汤就能决定当天的糊汤粉是否售卖和好吃，搭配上细细的米粉，不需要添加太多的佐料，整个粉汤都能散发出迷人的香气。
在武汉吃糊汤粉一定要配上刚炸出来的油条，将热油条浸泡在汤里，让酥脆的皮在浓白的汤之中慢慢变软吸饱汤汁，然后用筷子夹起来送入嘴中，那种蘸满汤的油条可谓是鲜美无比，一口咬下去全是鲫鱼的鲜香，混合着油条那种特别的油香味，吃起来的口感丝毫不差于其他的美食，相信第一次吃到这个美食的人都会忍不住发出“哇”的赞美。
如果你有空去到武汉，那么这个糊汤粉一定要去好好品尝一番，这种与油条搭配起来的美食绝对是一种奇妙的体验，相信吃完之后的你一定会沦陷在那一碗糊汤粉之中，对于一个合格的美食爱好者来说，这种体验绝对是一种难得享受。