在寒冷的冬天
常常有很多人
出现怕冷，手脚整天冰凉的现象
这些往往都是“气血不足”的表现
而气血不足更容易发生在女性身上
所以冬季养生要补气血
是刻不容缓的事情
气血为何物
膳食计
气血不足，即中医所说的气虚和血虚。气、血来源有二：一是先天之精气，即父母的先天之精；二是后天之精气，即脾胃运化的水谷与自然之精。
气推动血液运行，血作为气的载体，气血相互滋生，气虚则血少、血少则气虚。所以，当人体气血不足时，容易出现精神恍惚、心悸不安、消瘦或肥胖等问题。
气血不足的 5 大症状
膳食计
01 看眼睛
人们可通过观察眼白的颜色即可判断出自己气血是否充足，眼白若表现为变得混浊、发黄，有血丝，这就表明气血不足；眼睛随时都能睁得大大的，说明气血充足。
02 看皮肤
若女人气色充足时，皮肤会白里透着粉红，有光泽、弹性、无皱纹等，代表气血充足。反之，若皮肤粗糙，发暗、发黄、发白、长斑等，则代表身体状况不佳、气血不足。
03 看睡眠
成人如果像孩子一样入睡快、睡眠沉，一觉睡到自然醒，表示气血足;而入睡困难，易惊易醒、夜尿多的人都是气血亏的表现。
04 看牙龈
牙龈萎缩代表气血不足，若发现牙齿的缝隙变大了，食物越来越容易塞在牙缝里，就要注意了，说明身体已在走下坡路，衰老正在加快。
05 摸手的温度
正常情况下，如果气血充足，人的手一年四季都是温暖的。如果手心偏热或者出汗或者手冰冷，表示气血不足。
气血不足的危害
膳食计
早衰
气血不足会加速衰老，在女性身上尤为明显。主要表现为面色萎黄、发枯等，还会经常感觉到头晕、眼花，严重贫血者还极易过早发生皱纹、白发、脱牙等早衰症状。
妇科病
女性以血为本，血随气行，由于经、孕、产、乳的关系，很容易耗血伤气，极易导致气血失调，从而发生妇科疾病。
脏腑衰弱
在中医上，气血不足是指气虚和血虚。气虚即脏腑功能衰退抗病能力差，气虚者症状为畏寒肢冷、精神萎靡、疲倦无力、心悸气短。
冬季补气血食物
膳食计
猪肝
猪肝内含大量铁质、蛋白质、维生素、肝糖、肝素等营养成分，是补气血的佳品。适量吃猪肝有助调理气血、提高人体造血功能，预防缺铁性贫血等疾病。
红枣
红枣的营养十分丰富，特别是维生素C，因此有“维生素C丸”之称。唐代食医孟诜亦云：大枣补不足气，煮食补肠胃，肥中益气第一。所以，气虚者宜用大枣煨烂服食为佳。
山药
山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。山药含有糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，是很好的美容食品。
桑葚
桑葚是已知的水果中含有天然的铁元素最为丰富的一种水果，因此桑葚具有强大的活血补血的作用，但对于孕妇来说，由其是妊娠不满三个月的女性来说，最好不要食用。
甘蔗
甘蔗的补血功效是人尽皆知的，特别是甘蔗榨成的甘蔗糖，其补血功效更加显着。甘蔗作为清凉的补剂对于低血糖、大便干结、反胃呕吐等病症有一定的疗效。
菠菜
菠菜含有丰富铁质的胡萝卜素，一项实验表明，每天吃30克左右的新鲜菠菜，比喝3杯红葡萄酒的抗衰老效果更好，因此菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。
膳食食谱
膳食计
山药排骨汤
【食材】
山药1根、猪排骨200克、姜3片、葱段适量、料酒少许、鸡精少许、胡椒粉少许、食盐适量
【做法】
1. 准备葱段姜片，山药洗净切块；
2. 猪排骨冷水下锅，焯水去血沫；
3. 另起一锅加水煮沸，加入排骨、山药、姜片；
4. 大火煮沸，加入料酒、鸡精，改小火焖煮40分钟；
5. 最后撒入少许胡椒粉出锅即可
猪肝炒青椒
【食材】
猪肝200克、青椒100克、大蒜3瓣、生抽适量、食盐适量、白砂糖少许、水淀粉少许
【做法】
1.先将猪肝洗净，切成柳叶形薄片，在碗内用少许生抽、水淀粉腌制一下；
2.起锅加油放入植物油，大火烧至五成热，加入猪肝翻炒，待猪肝片挺起饱满时捞出；
3.锅内留有少许底油，加蒜泥煸炒爆香；
4.青椒洗净切片，将切成片的青椒放入略炒；
5.加入适量生抽、食盐、白砂糖、料酒，接着用水淀粉勾薄芡；
6.倒入猪肝，炒匀后淋入少许香油，装盘即可。
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