面包简单的做法，不用二次发酵，奶香浓郁，放3天依然柔软
面包简单的做法，不用二次发酵，奶香浓郁，放3天依然柔软，想要面包柔软又拉丝，放3天都还柔软，配比很重要，做法也不能忽略，吃惯了自己做的面包，再也不想吃外面的了。而今天要说的是种类，我之前也发过很多面包的文章，有中种，烫种，汤种，直接法，二次发酵的，种类繁多。
一发的面包做的次数是最多的，然而成品出来一点也不比二发的差，依然柔软细腻还拉丝，放3天依然柔软一发是大大地缩短了一半的时间，面包中液体采用了牛奶和炼乳奶香味就大的增加了，配方中的糖用炼乳来代替，这个面包做出来的奶香味浓郁。接下来就由小编来给大家分享这道奶香面包的做法吧！
奶香面包
制作材料：高筋面粉280克 低筋面粉100克 炼乳50克 纯牛奶200克 鸡蛋1个 盐3克 酵母3克 黄油20克 白芝麻适量
制作步骤：
1.准备好所有材料
2.把所有材料都先称好，然后除了黄油之外，将所有的材料都投进面包机启动和面功能和面功能是10分钟，揉完一个程序就能达到初步扩展
3.揉了10分钟，这时检查一下面团的状态，揉至初步扩展，破洞边缘有明显的锯齿形状
4.这时候可以加黄油了，接着继续启动揉面功能，开始揉面
5.然后看一下状，揉成光滑的面团，揉至完成扩展，可拉出薄而有韧性的手套膜
6.把面团分成10等份，滚圆后盖保鲜膜备用
7.白芝麻装在料理碗中，把滚圆的面包胚光滑面朝下
8.轻轻地粘上白芝麻即可摆在烤盘中
8.将面包放进烤箱内发酵至1.5倍大，手指粘面粉在面团上轻摁表面可缓慢回弹就可以了
9.拿出即将发酵好的面包，用密封盖盖好，这时预热烤箱上下火180度10分
10.发酵好的面胚送进预热好的烤箱，上火160度，下火170度，烘烤18分钟（每家烤箱温度不同，请按自家烤箱脾气调整时间与温度），为了不让顶部上色要及时盖锡纸，出炉后立刻取出放晾晒网上，还有余温时密封保存
小贴士
1.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体） 预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱 温度进行调整）
2.如果面包上色太深的话要及时盖上锡纸，不然成品就不好看了
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