今天是二十四节气中的白露，白露过后，意味着真正意义上的秋天要来了。在白露过后，天气逐渐变冷，这个时候其实非常适合调理肠道的时候。因为在白露过后，人体的新陈代谢变得旺盛，积累在肠道中的杂物更容易排出体外。所谓调理肠道，说的不仅仅是让肠道无宿便，更重要的是要清理肠道内囤积的毒素等杂质。
在白露过后，适当的吃这几种蔬菜是有利于清肠道，接下来我们就一起来看一看。
第一种蔬菜：西兰花
在西兰花中含有一种叫做异硫氰酸酯的物质，这种物质能起到清除肠道垃圾的作用。除此之外，在西兰花中含有丰富的维生素C，通过吃西兰花来补充维生素C，还能提高人体的免疫力。
烹饪方法：蒜蓉炝西蓝花
烹饪食材：西蓝花、大蒜、红圆椒、蚝油、生抽、盐。
烹饪步骤：
1. 将西兰花清洗干净，掰成小块状；在锅中倒水，等水烧开后，把西蓝花放进去焯水2分钟，捞出。
2. 在锅中倒油，等油烧热后，把蒜末放在锅里炒。
3. 把西兰花小块放在锅中炒，再切几块红圆椒，一起翻炒。
4. 在锅中撒适量的蚝油和生抽，再倒入适量清水，翻炒均匀后撒盐，即可出锅。
第二种蔬菜：芹菜
芹菜是一种高纤维蔬菜，当芹菜在人体的胃肠道中消化之后，就能促进肠道蠕动，这样就能促进肠道内的杂质排出体外。
烹饪方法：芹菜炒肉丝
烹饪食材：芹菜、精瘦肉、蒜末、红辣椒、酱油。
烹饪步骤：
1. 将芹菜清洗干净，切成段状；将精瘦肉切成条状。
2. 在锅中倒油，等油烧热后，把瘦肉条放在锅中炒。
3. 翻炒肉变色后，将蒜末与红辣椒末放在锅中炒，在炒的时候往锅中淋适量酱油。
4. 将芹菜段放在锅中翻炒，翻炒6分钟左右，即可出锅。
第三种蔬菜：胡萝卜
胡萝卜中富含胡萝卜素，这种物质能清除人体血液内和肠道内的自由基，从而就能起到清肠道的作用。胡萝卜中的植物纤维有着很强的吸水性，吃胡萝卜还能起到润肠通便的作用。
烹饪方法：糖醋胡萝卜丝
烹饪食材：胡萝卜、白砂糖、醋、香油、香菜叶。
烹饪步骤：
1. 将胡萝卜的外皮切去，切成丝状。
2. 往胡萝卜丝中撒适量的盐，腌制20分钟左右。
3. 腌好后，用清水将胡萝卜丝清洗一下。
4. 往胡萝卜丝中撒适量白砂糖、醋、香油、香菜叶，搅拌一下即可食用。