现在的家庭里，无论是自己的家里人吃饭，还是请别人吃饭，都要去饭店。如果是自己在家做，又麻烦，而且做的也不如饭店里面的好吃。吃完了，自己又不想收拾。相比之下，饭店就更为合适了，其实，如果是一家人吃饭的话，去饭店，就显得非常疏远了，那要是，自己在家做一桌菜的话，对于家人们来说，就更有意义了，而不是只是用来敷衍了事的一顿饭。
大家也就可以吃出一种‘家’的味道了。现在呢，就有这么一道菜，既简单方便制作，又很高端不掉价。这道菜就是麻婆豆腐了。很多人应该也都吃过这道菜，虽然是豆腐做的，却也能吃出一种高端大气上档次的味道，这也是非常不容易的了。因此，这道菜可以说是家家户户必备的菜了。现在想制作这道菜的人就跟我一起来学习一下制作麻婆豆腐的过程吧。
其实制作麻婆豆腐的步骤非常的简单，不过也要提前准备一些食材，豆腐就是其中一种非常重要的食材。这个食材才是整道菜的主要内容。而且需要一整块豆腐，不可以是碎了的，必须是完整的。切的时候也要小心一点，切成均匀的小方块。
千万不要切碎了，不然的话，一放进去就全烂了，根本就没办法再吃了。另外，还要准备一些好一点的优质豆瓣酱。豆瓣酱对于这道菜来说，也是非常重要的食材了。
食材准备好以后，就可以开始制作这道麻婆豆腐了，首先呢，先把切好的豆腐放在锅里，等到差不多的时候，捞出来放在一边待用。然后，把豆瓣酱还有一些葱姜蒜放在锅里，炒一下，直到出来一股蒜香味，然后再把豆腐放进去，小火慢慢熬制一会儿，熟透了以后，再放入淀粉勾芡，这样出来的豆腐就会更好吃了。或许也可以在里面放上一些切好了的香菜。
如果这样的话，香味就会更加的浓郁了，十分的吸引人，特别容易勾起品尝者的食欲大增。这样一道色香味俱全的麻婆豆腐就做好了。其实，这道菜的做法是真的非常的简单，无论是对于任何人来说，都是可以很快就学会的。给自己的家里人做这道菜，又好吃，又简单。尤其是，如果家里的小孩子不吃饭的话，这个菜既健康又软，这样一来，再小的孩子，也都可以吃了。