肉夹馍By紫色草2004
原料：猪肉、面粉、安琪酵母、醪糟、碱、生抽、老抽、盐、八角、冰糖、干辣椒、青椒、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、根据自己的口味选择肉的肥瘦，加所有调料用电饭煲煮粥功能把肉卤好。顺便卤几个鸡蛋。
第2步、卤好的肉切碎备用。
第3步、鲁王面粉，加安琪发酵粉、碱、醪糟（个人喜欢后两个可加可不加）加冷水和面，发至二倍大。
第4步、发好以后，均匀分好，用擀面杖擀成长的面饼。
第5步、然后把长面饼卷起来。
第6步、最后从上到下按压成饼。
第7步、醒十分钟。
第8步、电饼铛不加油，两面煎熟。
第9步、肉可以加根据自己喜好加辣椒、葱、香菜等。
第10步、面饼用刀从里面划开三分之二，把肉末放进去，即可食用。
来自美食天下紫色草2004的作品。