红薯中还含有维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素等人体所需的维生素,食用后可以对人体内所需维生素进行补充。
红薯中含有大量的淀粉,淀粉是人体所需的碳水化合物,能在人体内转化为糖分,为身体补充能量。
01红薯对身体好还是不好?能经常吃吗,来听医生怎么说
红薯的营养功效
1、和血补中:红薯营养十分丰富,含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素和矿物质,能有效为人体吸收,防止营养不良症,且能补中益气,对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。
2、宽肠通便:红薯经过蒸煮后,部分淀粉发生变化,与生食相经可增加40%左右的食物纤维,能有效刺激肠道的蠕动,促进排便。
3、增强免疫功能:红薯中含有大量的黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。红薯中所含有的矿物质对于维持和调节人体功能,有着十分重要的作用,所含的钙、镁,可以预防骨质疏松症。
5、抗衰老,防止动脉硬化:红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用,主要是其所具有的水除活性氧作用产生的,红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生。
02既然红薯的功效这么多,那么可以每天都吃红薯吗?
医生表示,红薯是可以天天吃的。红薯可以补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴。经现代临床研究,红薯具有瘦身排毒,抗癌,有益心脑血管的养生功效。食用红薯时不宜1次吃的过多,会使人产生腹胀,呕逆等不适。
同时胃酸过多及胃溃疡患者也不建议多吃红薯。
03吃红薯有什么副作用?
2、血糖升高:因红薯内含有一定量的糖分,若食用过多可能会引起机体血糖波动,尤其是患有糖尿病或血糖偏高的人群,更应该注意摄入量,此外,红薯内的糖分也可能会对牙齿造成一定损害。
3、过敏反应:对于体质本身较为敏感的人群,食用红薯后更容易发生过敏,从而出现皮肤皮疹、瘙痒、腹泻、喉部不适等过敏反应,建议食用过程中出现不适时立即停止食用……