大米是我们日常生活中非常常见的一种食材。大米在南方是人们常吃的主食，在北方的家庭中，一般很少将大米作为每天的主食。大米的种类是多种多样的，所以大米的做法也是多种多样的。
今天小编跟大家分享，一道用腊肠和大米做成的美食，腊肠焖饭。你们喜欢吃米饭吗？是不是在日常生活中吃的米饭都是盖饭或者是直接米饭就菜？你们有没有在家自己做过焖饭吃呢？这道腊肠焖饭非常的做法非常简单，所有用到的食材不需要进行特殊的处理，非常容易就能做出来，尤其是适合一个人在家的时候做着吃。搭配上各种各样的蔬菜也是非常的有营养，这是一道非常值得你去花一点时间学习的美食。看到这里，你是不是非常想亲自动手尝试一下呢？那么我们就闲话少叙，直接上教程吧。
【腊肠焖饭】
【制作食材】大米，土豆，胡萝卜，洋葱，腊肠，食用油，生抽，蚝油
【制作步骤】
1、首先要进行的是石台的准备和处理，取一个稍微大一点的干净的碗，放入适量的大米用清水淘洗一下，淘洗干净之后将水倒掉。然后再向大米中倒入适量的清水，清水和大米的比例是1.5:1。
2、取一个土豆，先切成片，然后再切成丁绑到盘中备用，胡萝卜先切成条，然后再切成丁放到盘中备用洋葱切片，然后放到盘中备用，腊肠先切条，然后再切成丁放到盘中备用。
3、起锅烧油，油热后放入洋葱炒至焦黄，炒黄后放入腊肠丁翻炒出油，倒入土豆块和胡萝卜丁翻炒，不用炒熟，然后装入电饭煲中，倒入我们事先浸泡好的大米和水，盖上盖子按煮饭键即可，时间到了打开盖子加少许的生抽，蚝油，用铲子翻拌均匀五分钟即可出锅了一道美味的腊肠焖饭就做好了吃起来又解馋又可口，而且非常的营养，非常的简单。
【小贴士】
1、以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味进行适当添加和准备的。如果吃的人多就多准备一点，如果吃的人少就少准备一点。这道腊肠焖饭如果吃不完，剩下的话可以在下一顿的时候热一下再吃，但是热的肯定是不如刚出锅的味道和口感好。
2、一定要注意水和米的比例，加入的水和米的比例是1.5:1。水多了和水少了都是不好的，非常影响做出来的腊肠焖饭的口感和味道。
3、如果你有其他的喜欢的食材，也是可以适量添加的，当然是需要注意一点的，是这道腊肠焖饭的蔬菜比例不宜过大，如果放得过多的话，也是会影响腊肠焖饭的口感和味道的
4、还要注意的是在焖好之后加入蚝油和生抽，然后再焖5分钟，这样做出来的焖饭的米才会变得非常的软糯，非常的好吃。