香煎孜然鸡胸肉，按照这个方法做，准没错！
鸡胸肉算是比较常吃的一种食物，鸡胸肉很多人认为没有多少脂肪，吃着好像没有猪肉香一样，所以也有人不喜欢吃。而且这些人还认为鸡胸肉很难入味，吃的淡没有太好的口感。但其实这是一种错误的认知，没有味道是说明做的不好，调理等滋味没有进入到鸡肉中。鸡肉的油脂是不少，但是不像猪肉那么的油腻，所以吃起来感觉不香。其实不是不香，而是鸡肉的香味不属于是浓重的肉香，而是类似于清香的一种感觉。香煎孜然鸡胸肉这道菜能够让鸡肉的香味更足，因为这里面放了很多的调料。
鸡肉含有蛋白质，能够让我们身体的肌肉得到很好的提升，所以不少运动员还有练健美的人都是喜欢吃鸡肉的。鸡肉中由于是没有更多的油脂，所以吃完之后不会发胖，这也是减肥人的最爱，只要是采用水煮的方法来吃，那么减肥的效果就会特别的明显。鸡肉中还有很多微量元素等物质，对于我们身体的保养效果也是非常的好，更重要的是不会像猪肉等红肉那样引发身体高血脂和高血压的情况，这对于身体健康来说是非常重要的。下面我们来给大家详细介绍下香煎孜然鸡胸肉的具体做法。
配料：鸡肉400克，孜然粉一勺、生抽一勺、料酒两勺，蚝油一勺、花椒粉一勺，辣椒粉一勺，孜然粒一勺，胡椒粉一勺，白芝麻少许，胡萝卜一根，西兰花适量。
步骤一：先把需要的食材都给准备好，然后清洗干净备用。
步骤二：鸡肉切成比较厚的片，然后用生抽、盐、糖、蚝油、料酒、胡椒粉搅拌均匀，然后腌制二十分钟。
步骤三：锅中放油加热，然后开小火把腌制好的鸡肉给煎一下，让鸡肉的两面都成金黄色，喜欢吃比较硬一些的还可以煎成焦黄。
步骤四：撒上调料粉再煎一下。
步骤五：最后撒上白芝麻就可以出锅了。
步骤六：把西兰花和胡萝卜用开水焯一下，最后和煎好的鸡肉一起搅拌一下就可以吃了。
这道菜的制作其实就是腌制鸡肉和煎鸡肉。这两步一定是要做好，调料腌制鸡肉的时候一定是要时间充足，然后料要足，这样腌制好的鸡肉在煎的时候才会更加的入味。腌制比较好的鸡肉在煎的时候就会有很香的味道。