六月即将到来，随着天气越来越热，荷花迎来了它的花期，而再过两个月，有一个好东西也即将上线！那就是菱角！或许有些北方的朋友不知道这是什么，但是在南方一直都有吃菱角的习惯。扬州这边，一直都有吃菱角的习惯。因为菱角的“菱”与伶俐的“伶”同音，所以中秋吃菱角，有让孩子变得聪明伶俐的美好寓意。除此之外，吃菱角对身体也是有好处的。
菱角的营养价值
菱角还有个好听的名字叫“水中落花生”，和莲藕、鸡头米一样，都是水八仙的其中一员。
据《本草纲目》中记载：“菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益”。
现代研究发现，每100g菱角含蛋白质4.5g、维生素C13mg、胡萝卜素10ug、膳食纤维1.7g……富含多种营养。除此之外，菱角中还含有黄酮、菱角多糖、菱角甾四烯、β——谷甾醇等有益健康的成分。
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素，其营养价值可与其他坚果媲美。
吃菱角的5个好处
01
健脾养胃
菱角与莲藕性味相似，生菱角性味甘凉，适量食用可清热解暑，秋季生吃菱角还可防秋燥。但是煮熟后性味就改变了，是偏温性的，能够健脾胃又不伤阴，补五脏、除百病、且可润肺。
02
增强免疫力
菱角中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素B族、维生素C及钙、磷、铁、钾等营养素。每100克菱角蛋白质含量4.5克，比牛奶还高，是莲藕（1.2克）的3.75倍！其营养价值与淀粉类坚果相当，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品，经常食用可帮助我们补充营养，增加人体的抵抗力和免疫力。
03
减肥
菱角利尿、通乳、止消渴，主治疮毒、赘疣，且每100克的它脂肪含量才0.1克，高蛋白又低脂，是减肥的辅助食品。
04
缓解皮肤病
菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
吃菱角的注意事项
1、脾胃虚弱者不宜生吃菱角
生菱角甘脆多汁，可当做水果食用，但属于凉性的食物，寒性体质及脾虚泄泻者不宜多吃，以免加重体内寒气，导致身体不适。
2、生吃菱角需谨慎
菱角是水生植物，所以新鲜菱角中含有各种细菌和寄生虫，尤其是姜片吸虫，寄生于小肠中，容易导致腹泻、腹痛、贫血和浮肿，严重可引起肠梗阻、肠套叠，导致死亡。
因此，尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕等水生作物，也不要用牙齿啃皮。
如果一定要生吃的话，必须将菱角充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才能吃。
直接上神奇高邮湖，水乡特产，颗粒饱满，手工精挑细选，色泽自然，神奇高邮的菱角，经过人工采摘，还原食物质朴的味道，采摘上来的菱角需要连续晒2周左右才能晒干，每一个都是手工去壳，粉糯清香。吃菱角，上神奇高邮湖，不受季节困扰，一年四季都可品尝美味！