今天中午老爸在家里，中午说啥也不让我做饭，非要自己炒几个菜给我们吃，说让我们尝尝他的手艺有没有进步，我就成了一个打下手的了，只能洗洗菜切切菜。这人年纪大了就非常的节约，老爸做菜一般都不是问我们吃什么，而是看厨房里有什么可以吃的，厨房里有什么就做什么，不够了再去买，老爸说这样就不会浪费食材，省的买回来不吃，烂了还得扔掉。今天家里也没啥剩的蔬菜，就剩了一把四季豆没吃，这四季豆我买了很多吃了一次觉得不好吃就没吃，原本是打算放烂了就扔掉的。
没想到让老爸看见了，说了我一顿嫌我太浪费，我说做了不好吃倒掉更浪费，老爸又把我数落了一顿，说我不会做饭还嫌弃食材不好，让我尝尝他做的四季豆好不好吃。我当然是不信但是也不敢说啥，心想不好吃也得说好吃，老爸做的四季豆是经典做法干煸四季豆，这干煸四季豆饭店做的挺好吃的，但在家里是做不出那种味道的。
看着老爸简简单单就做好了，我更是觉得不好吃，没想到我一尝，还真是把我惊到了，比饭店做的都好吃，而且家里没有豆瓣酱但是做出了很浓的酱味，四季豆非常的软嫩特别的好吃。下面就把做法分享给大家，大家可以试试在家做一做，虽然不大好看但是绝对好吃。
干煸四季豆
【所需食材】：适量的四季豆，一段大葱，几颗蒜瓣。
【制作方法】：
1.食材准备：把四季豆摘头去尾清洗干净，切成小段，大葱切葱花，蒜瓣切片。
2.起锅烧水，水开后把四季豆放入锅中煮熟，煮熟后捞出过冷水，然后沥干装盘备用。
3.起锅烧油，油热后先把葱花和蒜片放入锅中爆香，然后往锅中倒入少量的老抽炝锅。
4.炝锅后，把沥干的四季豆倒入锅中翻炒上色入味，干煸的过程中一定不要放水。
5.往锅中放入适量的盐、鸡精、味极鲜调味，把四季豆炒到变软入味出锅即可。
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