- 第175期 -
30年对于人的一生可以经历什么，
运气好的现在已经有了自己的家庭
但也有人在人海独自打拼，忙忙碌碌过生活，无人问津
今天推荐的这家老店
在惠城这个市区忙碌了三十几年了
但并不是无人问津，而是门庭如市
这家在下坂塘公交站附近的一家烧腊店
每天都会有很多居民来排队买烧腊
一位住在附近的居民小妹妹说
只要家里说加菜
就知道今天能吃到这家的烧腊了
通常大家都会提前打电话去店里预定
去到给了钱就走
否则稍微去晚了一些
你可就吃不上得等明日起早咯
01
日销冠军鸭
这家店已经潜移默化的被街坊认为
是属于家的味道了，哪怕是出门在外回来
除了妈妈亲手做得饭菜，还少不了这道情怀菜
家人齐聚一堂，简单一顿饭，如此就很圆满
陈列在橱窗的烧鸭一只只肥美硕大
每一只都是肉食者的致命所爱。
它们好像要把自己的身体掏空似的
拼命的往下滴自身精华的肉汁
他们有自己专属的烤炉厂
坚持用自己的配方，做脆皮好吃的烧鸭
每天平均能卖80多只烤烧
这些烤鸭都是具备使命的
把自身的味道，通过手艺、高温
倒入秘制的卤水汁，发挥到最香
让大家吃了流连忘返，念念不忘
便是对这只烧鸭的最高赞赏
可以堂食，可以打包
一份饭价格都在15-25元左右
人多的时候也可以点例牌更划算
02
夺命双拼
店里出名的不仅仅是烤鸭
这家对做烧腊的执着
和广东人对烧腊的热爱是一样样的
除了烧鸭还有叉烧、烧肉、烧鹅、烧鸡翅、各种卤水
透过屏幕就能感受到它酥脆的外皮
在卤汁的调味下，更加好吃入骨
鸭肉拼叉烧，小编就是会吃
一个价格，两种肉同时拥有
我就是这条街最聪明的女仔
叉烧是多变的存在，除了做叉烧饭
还能做叉烧面、肠粉、叉烧包、叉烧饼
可见大家对叉烧的喜爱程度非常深
总是变着花样的出现在我们的餐桌上
03
大块厚切烧肉
吃烧肉一定要沾白糖系列
厚切的烧肉，皮就是它的精髓
猪皮被考得酥脆
一口下去你能听到它在嘴里迸发的声音
肉的层次分明，瘦少肥多
这样的肉无疑是讨喜的
一口肉一口饭，没一会儿就能光盘
被肉肉包围的感觉太太太幸福啦
04
卤水天团组合
卤水的种类也很多
虽然卖的不像烧腊那样快
但是一天所消耗的食材也不容小觑
入味的粉肠、脆骨的鸡爪、耐啃的鸭掌
爱到让人嘬手指的鸭翅
每一道都是下饭的好菜，甚至还能充当闲嘴小吃
05
秒杀奥尔良
还有小编超爱的烤鸡翅，
简直秒杀炸鸡店卖的奥尔良烤翅
鸡翅没有精致的摆盘，没有高级的餐具
就是这朴素的样子，才能让人吃出幸福
简单的东西，往往都很真
烤得金黄的表皮，轻轻一撕就能掰开，
趁热打开还能感受到浓浓的鸡翅香
真是应了那句广告，“爱你，骨头不想放过”
因为烧腊都是烤的会比较容易腻
所以老板很贴心的会在每份饭里
都给大家放点自制的酸萝卜
酸脆的萝卜很爽口
回想起来都让人口水直流，
彷佛再一次感受到了它的酸
06
夏日解暑汤
加一元就能拥有的例汤
是夏日心水汤，天气这么热
家里少不了的还是煲汤，明明是滚烫的汤
喝下去后却也并不觉烦躁，反而很是舒服
大自然的神奇真是无处不在
冬瓜汤是很好的降暑解热去烦躁的广东靓汤
珍记每天的例汤都是用骨头熬的
既有营养，又调养身心
没有追求盈利，纯粹是想回馈大家的信任
和三十多年的街坊情谊
觅食信息
店名：珍记烧味
营业时间：08:30-13:30,15:30-19:00
电话：2237858
地址：惠城区新建路17号
-END-
#今日话题#
# 有什么是你从小吃到大的美食 #
* 原创归美食惠州所有
未经允许转载
将追究法律责任