烙菜馍很美味，做法教给你，有菜还有馍，营养更丰富，口感更美味！在我们中国美食的种类是比较多的，但是我们中国也是分为南北差异的，尤其是在饮食方面的差异相对来说也就会更加明显了，对于中国的南方人来说是比较喜欢吃米饭的，但是中国的北方人来说，相对是非常喜欢吃面食，做成各种各样的美食，其实面食在制作过程中方法，虽然说是有些复杂的，但是制作成的美食不仅形状各异而且口感也是大不相同的这些都能够受到人们的欢迎那么说到烙饼的，话，也是很多北方人比较喜欢吃的一个美食做成了烙饼，特别松软起层，吃起来也是非常过瘾的，可是实际上烙菜馍也是烙饼里边非常独特的一个做法了，不仅有菜还有馍，营养更丰富，口感更美味。
并且在现在的季节也是夏天，而且在我们现在很多的夜市摊上面也是有这个烙菜馍的，特别是红薯叶菜馍受到了很多人的欢迎，红薯叶是非常美味的吃起来的口感也确实是比较柔软的，那么当作菜馍的话也是再合适不过了，可是实际上烙菜馍的时候并不是说只可以用红薯叶，我们也可以用生活中的一些其他的食材，就比如说可以用韭菜，菠菜，或者是虾皮，鸡蛋，豆腐，香菇，这些也全部都可以结合在一起，食材方面都可以自己搭配，营养相对也就会更加丰富了，那么接下来就给大家分享一下烙菜馍的正确做法吧。
1.首先我们需要准备一些食材，面粉，适量胡萝卜，小白菜，粉丝，鸡蛋，虾皮，食用盐，五香粉，食用油。接下来我们需要准备一个盆子，在里面加入适量的面粉，再加入适量的温水之后，活成面团之后，再盖上保鲜膜，松弛30分钟的时间。
2.在松弛面团的过程中，我们可以处理一下馅料，我们需要准备鸡蛋，小白菜，胡萝卜，粉丝，虾皮。
3.首先我们需要把小白菜给清洗干净之后，放入沸水里边进行焯水，这样的话也是为了在烙菜馍的过程中更容易熟。
4.把已经焯过水的小白菜捞出来之后，控干水分切碎备用。
5.在把我们已经准备好的胡萝卜清洗干净之后擦成细丝。
6.把粉条准备好之后，放入温水里泡发好，然后就可以把它给剁的稍微碎一些备用。
7.那么接下来我们也就可以把小白菜，胡萝卜，丝，粉丝，虾皮一起放入到盘子里面，再打入一个鸡蛋，再加入适量的食用盐，味精，五香粉，食用油，把它们全部都搅拌好之后就可以做成馅料了。
8.这个时候面团基本上已经想好了，我们也就可以直接放在案板上，稍微揉搓一下之后再分成等量的小剂子。
9.然后再取出一个小剂子，擀成薄面饼，在把我们已经准备好的馅料放在面皮上面。
10.然后在上面再继续搭上去，另外的一个薄面皮盖在上面。
11.这个时候我们可以把电饼铛预热一下，就可以把我们已经做好的菜馍放到电饼铛里边双面加热。
12.等到两面变得微黄的时候，在中间的过程中需要翻个面，差不多到30分钟的时间就可以直接出锅了，接下来需要把所有的菜馍全部都弄好，就可以直接开吃了。
用这个方法做出来的菜馍吃起来也确实是非常美味的，而且我们自己在食材方面的话也是可以自由搭配，想要加入什么也都是可以的，口感非常香浓入味又过瘾，当然我们也是可以直接把菜馍烙成甜的，也就是说在制作的过程中不需要加入调味料，制作好之后我们也就可以直接调一些蘸料，这样蘸着吃味道也是绝美的，你们学会了吗？