做面包如何用厨师机搅拌面团，这是做面包很重要的步骤

原标题：做面包如何用厨师机搅拌面团，这是做面包很重要的步骤

我身边很多朋友都说自己做的面包，吃起来像馒头，刚刚烤好吃还可以，放一天就会很硬。做面包最基础的一步就是揉好面团，从这个视频可以看到面团的搅拌状态，刚开始用厨师机搅拌面团，面团看起来很稀，但搅拌好以后面团不粘手，达到扩展阶段。很多朋友会觉得面团很稀，当我们把高筋面粉用厨师机或者手揉到一定程度，那么面团有一定延展性，不粘手。一般来说做面包的面团液体含量比较多，液体是高筋面粉的百分之65左右，如果高筋面粉的吸水性好，可以达到百分之七十，加多少液体要根据高筋面粉的吸水性适当调整。