虾，这种时常可见的海鲜肉质鲜美，口感弹性十足，品相艳红更能提升食欲。其在众多食材的重要性用一句话就可以体现，就是“无虾不成宴”！
虾在营养上也不输其他食物，其更加富含对心脏活动重要调节作用的镁，常吃虾，可以很好的保护心血管系统，预防相关疾病。
今天小妹就在这里推荐3道不同口味的大虾食谱给大家选择，让您餐餐如宴！
黑胡椒干锅虾
食 材
虾 18-20只
姜 适量
蒜 适量
料酒 20g
老抽 10g
生抽 20g
蚝油 20g
白糖 10g
黑胡椒 适量
做 法
1. 虾剪去虾头尖刺，虾足，剔除虾线备用。蒜去皮、姜切片备用。
2. 虾混入料酒、老抽、蚝油、白糖、生抽，拌均匀，腌制20分钟。
3. 将锅底铺上姜片，蒜片，再摆放上腌好的虾，再倒入腌制的料汁。
4. 开大火烧开，改小火10分钟。
5. 撒入黑胡椒碎，关火盖上盖子再焖1分钟即可。
蛋黄焗虾球
食 材
虾 200g
咸蛋黄 3个
生粉 适量
植物油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
白胡椒粉 适量
葱 适量
糖 适量
做 法
1. 虾洗净，剥壳，开背去虾线，用少许盐、料酒、生抽、糖、白胡椒粉抓匀腌制备用。
2. 咸蛋黄用刀背压碎，葱切末备用。
3. 腌好的虾仁倒掉多余水分，用淀粉抓匀下油锅炸至8成熟出锅沥干油。
4. 热锅热油，咸蛋黄和葱花下锅小火炒一下，再放入炸好的虾球裹上蛋黄即可出锅。
避风塘炒虾
食 材
大蒜 3颗
干红辣椒 3条
鲜虾 250-300g
面包糠 25g
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
做 法
1. 将虾洗净去虾线，加入适量盐，料酒，胡椒粉拌均，腌15分钟备用。
2. 大蒜干辣椒切碎备用。
3. 将腌过的虾下油锅炸至红色熟透之后捞出沥干油。
3. 锅里留底油，放大蒜干辣椒入油锅煸炒至酥，之后放面包糠翻炒均匀。
4. 将炸过的虾下锅和蒜酥面包糠一起翻炒几下撒上一点盐提味即可。