各位朋友你们好！
又是很久没有出过下饭菜的教程了吧～最近的周末我一直在外面，感觉好久没有自己在家做饭菜了，竟然无比想念！周末一回家我就赶紧炒了个牛肉配了一大碗米饭来吃，家里的味道还是美滋滋～
之前出过一道香菜牛肉的教程，很多朋友都照着做了而且说效果还不错，下饭还下酒。今天给大家分享的是稍微带点辣味的小炒牛肉，个人觉得比香菜牛肉还要好吃，超级无敌嫩！超级无敌香滑！第二天去单位带饭的宝宝我也强烈推荐你们做，一定把附近工位上的小伙伴馋哭！
#小炒牛肉#
1.牛里脊肉300g切片，加入1勺淀粉、1勺料酒、1勺生抽、1/4勺盐，少许葱姜蒜粉（或者葱、姜、蒜），抓匀后腌制15分钟。
2.准备蒜瓣、葱末、姜丝、青红椒各3-4个切圈儿，洋葱半个切丝，香菜5棵切段。
3.调料汁：1勺料酒、1勺生抽、半勺蚝油、半勺醋、2勺清水，1/3勺糖，1/3勺盐，搅拌均匀。
4.锅中烧油，先爆香葱姜蒜和洋葱，加入青红辣椒翻炒1分钟，之后下入腌制好的牛肉、快速滑动防止粘连。牛肉上因为裹了淀粉，下锅的时候很可能会黏到一坨，用筷子把它搅拌开就可以了。
5.炒到牛肉变色一半，还没有完全变色时加入料汁和香菜，翻炒均匀。
6.炒至牛肉完全变色后出锅即可！
小贴士：
1.最好用牛里脊肉，没有的话黄瓜条也可，炒出来的肉就超级嫩！
2.洋葱和香菜对我来说是必加的，特别提味儿～
今天的分享就是这些，朋友们下期见！