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文 | 白妹子
01
人不可貌相，海水不可斗量。
小白经常听爷爷说起这句话，特别是在喝寿眉时。
每次冲泡上老寿眉，清新的花香，特别的药香，互相交织。
喝上一口，顺滑的稠感掠过小白的舌尖，渐渐滋润喉咙。
寿眉这么好喝，它其中的茶梗可是起了很大的作用！
虽然不少茶友都知道寿眉好喝，但是就是不喜欢它那粗犷的茶梗。
这不禁让小白想起了《巴黎圣母院》里的卡西莫多，一个默默的敲钟人。它的相貌，奇丑无比，面目狰狞，被不少人嫌弃。可是在这丑陋的外表下，是一颗十分善良的心。
而在寿眉这粗大，被大家认为丑陋的茶梗下，也如同卡西莫多一样，拥有着满满的营养物质。
无论是寿眉那粗大的茶梗，还是丑陋的卡西莫多，美好的一面，都被隐藏起来，为世人所不解。
雨果已经在书中为卡西莫多正名了，而寿眉那粗大的茶梗，现在依旧被不少茶友嫌弃。
之前有位小白就听有位茶友说：“寿眉虽然好喝，但是它的茶梗真是美中不足。”
茶梗实在太委屈了，有苦说不出。
今天小白就要为寿眉的茶梗正名，虽然长得不符合大家的审美，但是茶梗里面的物质，可是满满的营养与滋味！
02
茶梗，寿眉外貌中必不可少的一部分。
前段时间是秋寿眉的火热采摘期，小白自然不落于人后，采茶经验老练，和婶婶的采茶速度不相上下呢。
一芽三叶或是一芽四叶的寿眉，连叶带梗。
无论是小白，老白，还是其他的叔叔伯伯，采摘的寿眉都是这个样子的。
因为我们都是按照寿眉的采摘标准，进行采摘。
就拿白茶中，另外两种白茶的来说：白毫银针的采摘标准是，一旗一枪。白牡丹的采摘标准是，一芽一叶，或是一芽二叶。
这就像我们自己的外表一样，都是父母的基因已经安排好的，并不是我们能决定。
所以，寿眉的粗梗也是已经被安排好的，按照特定的采摘标准，茶梗是寿眉必不可少的一部分。
也是因为这个茶梗，寿眉才更加与众不同，在白茶的行列中也是一眼就被认出。
03
茶梗，都是满满的营养物质。
不少茶友第一次喝寿眉，都会说：“没想到寿眉这么好喝！还没喝前看到它的梗，以为会很难喝！”
小白当时听到这话，不知是该为寿眉喜，还是为它愁。
因为寿眉的茶梗，大家都对它有一定的误解。
但是，也因为这个被人嫌弃的梗，才让寿眉更加好喝！
其实，寿眉粗粗的茶梗，是一座巨大的宝库，它里面隐藏着不少的可溶性糖物质，以及果胶类物质。
这些物质对我们的人体都非常有益，而且，这些物质也让寿眉的的滋味更加被人注目。
很多茶友都很喜欢寿眉，它的茶汤稠滑，滋润，清甜，不易苦涩。
这都是茶梗里的物质在发挥它们的作用呀！
小白心情不好的时候，就会经常喝寿眉。
茶汤所发散的清甜感，经常可以将小白不好的情绪治愈好。
仿佛有一只温暖厚实的大手，在轻轻抚摸着小白的头，一遍又一遍的安慰道：“没事的……”
所以，茶友们在品味的寿眉的甘甜滋味时，不要再去嫌弃它的粗梗咯！
04
因为茶梗的存在，寿眉饼更容易撬开。
有不少茶友都喜欢存白茶，因为存上几年的老白茶，滋味和口感都更加沉稳，甘甜，把茶友们的心都深深的俘获了。
有些茶友存散茶，有些茶友因为藏茶空间有限，就选择存饼茶。
白茶在经过压饼后，变得像新疆烤馕一样，为大家的藏茶节省了不少的空间。
可是，有些手法生疏的茶友在撬饼时，经常会将茶饼撬的都是茶末。
而寿眉的茶梗，让寿眉饼更容易撬开。
茶梗为寿眉饼在撬解的时候，留存了一点空间，让撬解不容易弄得都是到处都是茶末。
茶友们在下次撬解寿眉饼时，就可以看看，它的茶梗是不是让寿眉饼更容易撬解！
05
簌簌寒风，携带着一片又一片落叶飘落。
小白捡起一片黄叶，它的叶梗也是粗大结实。它里面可能也和寿眉一样，蕴藏着满满的营养物质。
寿眉的梗，是它的特色。
能帮助茶汤更加稠滑的好搭档，也能帮助我们更易撬解白茶饼……
相信大家现在都知道，寿眉的茶梗是为寿眉锦上添花。
和茶友说了这么多，小白都有点渴了，回去和爷爷一起泡上寿眉，继续品味茶梗的好！
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