立冬之后，冷空气来袭的频率变得更频繁了一点。随着这天气越来越凉，家里的菜谱也要跟着有所改变。小编就喜欢在这逐渐变凉的季节里煲汤，喝上一碗汤，既抗寒冷，又养脾胃。许多人都知道，猪肚是一种适合煲汤的养人食材，虽然最近猪肚的价格随着猪肉的价格涨得比较高，但是偶尔喝一喝补一补还是很必要的。
那么猪肚可以和什么东西一起炖煮呢？常见的有山药、花生、红枣等等，不过这次小编选择把“千果之王”和猪肚一起炖。
“千果之王”这个称呼听起来挺高大上的，其实这小东西就是我们平常常见的板栗。板栗被称作“千果之王”可不是靠吹的，它有着丰富的蛋白质、维生素B族、核黄素、矿物质，特别适合那些腰骨酸痛、腿软乏力的人，常吃能起到强筋健骨、提高免疫力的作用。
而且板栗除了能做成糖炒板栗这样的小零食外，也是一种适合煲汤的食材。煮过之后的板栗吃起来糯糯粉粉的，配上猪肚，营养又好吃。
那么这样一道板栗猪肚汤该怎么烹饪呢？一起来看看吧！
制作步骤：
1、将新鲜猪肚用刀切开，然后加入花生油、面粉、白醋，用力揉搓抓洗；
2、反复操作三遍，去除掉猪肚的异味和黏液；
3、起锅，烧上适量清水，放入料酒、猪肚，焯水几分钟；
4、焯水过后捞出，冲洗干净，然后切成条状备用；
5、准备一口砂锅，放入适量清水烧开；
6、再放入焯过水的猪肚、几粒白胡椒，大火煮45分钟左右；
7、加入处理好的板栗和红枣，转小火慢炖20分钟；
8、最后加入一些枸杞和食盐，煮1分钟左右，即可出锅食用。
小贴士：
1、焯水时还可以加入葱、姜等食材焯掉猪肚的异味；
2、板栗如果很难剥的话，可以打十字刀放沸水里煮几分钟再剥；
3、板栗不适合与羊肉、鸭肉、牛肉等食物一起食用；
4、猪肚不适合与菱角、莲子、芦荟、杨梅等食物一起食用。
看着这样的美食是不是已经心动了？不知道大家有没有什么特别想吃的美食？可以在评论区留言并关注我们，或许我们下一个选择的美食就是你最想吃的哦！