豆腐从诞生到兴盛，走过了2000多年的时间，几乎横跨我们中国历史一半以上的时间。
它是由淮南王刘安发明的一种食物，据说这位汉高祖刘邦的孙子痴迷修道炼丹，结果丹药没炼成，却炼成了这种走向世界东西，它和茶叶、瓷器、丝绸一样，已经成了中国的代表之一。
豆腐作为一种有着2000多岁高龄的家常食物，诞生了无数经典美食，比如说麻婆豆腐就是最为经典的一种美食。不过比起麻婆豆腐，小编更喜欢鸡蛋煎豆腐。
豆腐本来是一种嫩嫩的食物，搭配上一层蛋液，煎出来外脆内嫩，同时鸡蛋和豆腐的清香互相渗透，搭配起来非常完美。
而且豆腐和鸡蛋除了吃起来很好吃，营养也非常不错。比如说豆腐是由黄豆制作而成的美食，多吃能补充植物蛋白，女性常吃豆腐除了不怕长胖，还能起到调节身体激素，让皮肤更水灵的作用。
而且豆腐搭配上鸡蛋后，营养能相互补充，还能加强豆腐口感，喜欢的朋友们，就来一起看看哦！
制作步骤
1、准备一个大盆，盆内放入适量清水，加入少许食盐制成稀盐水；
2、将豆腐放入盆中，浸泡10分钟，然后捞出，吸掉多余的水分，切成块备用；
3、准备一个小碗，打上几个鸡蛋，加入盐、生抽、少许白酒，打散打成浆状；
4、起锅，烧上适量食用油，待油热后，下豆腐小火慢煎；
5、待豆腐两面都煎至金黄后，均匀地洒下鸡蛋液；
6、待鸡蛋液定型后，撒上少许胡椒粉，并翻面；
7、待两面都煎好后，用锅铲切割成小块；
8、最后撒上些许食盐，即可出锅食用。
小贴士
1、豆腐有一定的豆腥味，因此需要用稀盐水浸泡一会儿；
2、可以选择豆腐裹上鸡蛋液，再下锅煎，就是另外一种做法；
3、豆腐不适合与茭白、竹笋、蜂蜜、菠菜等食物一起食用；
4、鸡蛋不适合与消炎片、红薯、柿子、鹅肉等食物一起食用。
看着这样的美食是不是已经心动了？不知道大家有没有什么特别想吃的美食？可以在评论区留言并关注我们，或许我们下一个选择的美食就是你最想吃的哦！