这菜预防骨质疏松，简单炒炒就能吃，天气越凉越不要错过

有句老话是这么说的“不时不食，顺时而食”，这句话就是对应的我们中华民族非常悠久的一个民俗传统，那就是吃东西一定要按照时令、按照季节来吃。最近刚刚过了立冬，虽然这气温还徘徊在20度左右，没有降得非常低，但是在饮食上却不能按照之前的老一套来做，而是需要顺应时节，合理改变饮食。

天气变凉了以后，就进入了我们传统意义上需要“进补”的季节。比如说老年人，就可以多吃一些富含钙质或者预防骨质疏松的食物。这天气越来越冷，寒冷的天气让骨质疏松的老人们非常难受，而且冬天会穿上很多很重的衣服，从而加大老人的负担，如果老人有着骨质疏松的症状，很容易摔倒。因此在冬季吃一些有助于骨头的食物是非常必要的。

老人们在吃东西的时候要多注意一点，可以多吃一些类似于包菜、洋葱、茭白之类的食物，价格不贵，营养却很丰富。比如说茭白就是一种补虚健体的食物，可以起到强壮机体、提高免疫力和体抗力的作用。另外茭白中还经常出现一种叫做“菰黑粉菌”的物质，能起到延缓骨质老化的作用。

而今天小编就带大家用茭白来做一道炒菜，炒起来非常简单，营养却不低！

制作步骤：

1、将猪肉清洗干净，切成细丝备用；

2、肉丝放到一个小碗内，加入料酒、淀粉、油、盐，拌匀后腌制10分钟左右；

3、将茭白、胡萝卜、青椒清洗干净，切成细丝备用；

4、拿一个小碗，放入酱油、蚝油、盐、糖、水混合成调味料；

5、起锅，烧上适量食用油，下肉丝炒至变色；

6、加入茭白丝、胡萝卜丝、青椒丝，大火翻炒至断生；

7、加入调料汁翻炒均匀；

8、尝一下味道，根据味道再适量加上一些调料，做好后即可出锅食用。

小贴士：

1、茭白要挑选嫩的部分，要去掉缝隙间老的部分；

2、如果调料放多了，可以适量加点水焖一会儿；

3、猪肉不适合与杏仁、甲鱼、海螺、菊花、甘草、乌梅等食物一起食用；

4、茭白不适合与蜂蜜、豆腐等食物一起食用。

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